Kuchnia dawnego Białegostoku Andrzej Fiedoruk
- Autor:
- Andrzej Fiedoruk
- Wydawnictwo:
- Stowarzyszenie Dorzecze
- Ocena:
- Stron:
- 274
- Dostępny format:
-
PDF
Opis
książki
:
Kuchnia dawnego Białegostoku
Zapraszamy Państwa na smakowitą, kulinarną wycieczkę w czasy międzywojennego Białegostoku. Ten literacki spacerek nawiązuje do powstałego w 2022 roku Kulinarnego Szlaku Dawnego Białegostoku.
Po I Wojnie Światowej Polska odzyskuje tak upragnioną niepodległość. To także czasy, kiedy smaki poszczególnych zaborów, wsparte tradycją kuchni staropolskiej łączą się w całość, tworząc naszą Kuchnię Narodową. A gdzież mogły tworzyć one bardziej smakowitą mozaikę, niż na Kresach? Po dawnych białostockich restauracjach nie pozostał kamień na kamieniu. Dlatego w tej nieco sentymentalnej podróży pragniemy przywrócić ich smaki i klimaty.
To trudne zadanie, bo przede wszystkim nie ma już osób, które tworzyły tamten niezwykły Białystok. Nie ma też ówczesnych mistrzów kulinarnych, szarmanckich ale też i czasem zbyt obcesowych kelnerów, restauracyjnych muzyków, no i najważniejszych białostockich bywalców i smakoszy.
A skoro już jesteśmy przy tej delikatnej materii, to jak smakować dawne rarytasy bez próby odtworzenia klimatu tamtych czasów? Czy to jest w ogóle możliwe? Dlatego też sięgnęliśmy do dawnych gazet i periodyków, żeby przekazać czytelnikom, codzienne i nie codzienne, kłopoty i radości naszych przodków.
Naszym zamiarem jest ocalenie pozostałych z tamtych czasów potraw i produktów, zebranie ich w całość i zaproszenie turystów oraz mieszkańców Białegostoku na smakowitą wycieczkę szlakiem, jak się okaże, wcale nie zapomnianych smaków. Tak więc ruszajmy!
Państwa przewodnikami tej wyprawy w poszukiwaniu dawnych smaków będą: Andrzej Fiedoruk i Andrzej Lechowski.
Wybrane bestsellery
-
Marzec 1152 roku, Akwizgran. Fryderyk, książę Szwabii i przyszły cesarz Barbarossa, właśnie został koronowany na króla i chce zjednoczyć rozdarty waśniami kraj. Zdobywa sojuszników, obiecując im ziemie i tytuły, a z wrogami rozprawia się żelazną ręką. Jednak od samego początku sprzeciwia mu się silna opozycja książąt, niezadowolonych z faktu, że kr- ePub + Mobi 40 pkt
(43,20 zł najniższa cena z 30 dni)
40.50 zł
54.00 zł (-25%) -
Józef Rastawicki, pisarz sądowy na dworze królewskim w nagrodę za udział w akcji odbicia z rąk porywaczy króla Stanisława Augusta Poniatowskiego otrzymuje niewielki majątek na Podolu i przenosi się tam wraz z żoną i synem, Miłoszem. Doceniając wagę wykształcenia, wysyła pierworodnego do szkół w Warszawie, a potem do Paryża. Józef uważa, że jego syna czeka wielka kariera i liczy, że Miłosz, podobnie jak niegdyś on, trafi na dwór królewski. Pewnego jednak dnia młody Rastawicki zostaje świadkiem morderstwa. Okoliczności sprawiają, że pozwala uciec sprawcy i przez to sam zostaje oskarżony o tę zbrodnię. Musi uciekać i zmieniać miejsca pobytu, a jego życie zamiast się ustabilizować, przypomina wielką wędrówkę po Europie.- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 39 pkt
(52,90 zł najniższa cena z 30 dni)
39.67 zł
52.90 zł (-25%) -
Gerhard Vogel, właściciel winnicy w Grünbergu na Śląsku, zapada na ciężką chorobę. Opiekę nad nim i rodzinnym interesem przejmuje jego córka Gretel. Wbrew żądaniom rodziny dziewczyna postanawia zachować winnicę i na wzór ojca uprawiać winorośl. Gdy Gretel walczy o swoją niezależność, na jej drodze stają bracia Hans i Erich Gehlerowie, obaj powiązani z nazistami oraz Hitlerem. Kiedy, w 1939 roku, wydaje się, że niepozornej dziewczynie ciężką pracą i determinacją uda się wreszcie odnieść sukces, wybucha wojna, która zmienia wszystko.- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 29 pkt
(34,93 zł najniższa cena z 30 dni)
29.94 zł
49.90 zł (-40%) -
Prusy Wschodnie, schyłek II wojny światowej. Lizka razem z dziećmi wciąż czeka w Bartągu na Franza, który zaginął pod Stalingradem. Nie traci nadziei, że mąż wróci, tak jak jej obiecał.- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 30 pkt
(30,80 zł najniższa cena z 30 dni)
30.00 zł
39.99 zł (-25%) -
Edine MacLeod próbuje ułożyć sobie życie jako szwagierka naczelnika klanu MacLeodów. Jej sytuacja się jednak komplikuje, kiedy przychodzi królewskie zaproszenie na niezwykły zjazd. Mają na niego przybyć z zamiarem zawarcia małżeństw damy i głowy klanów. Wszystko po to, aby rody mogły się między sobą złączyć sojuszem. Owdowiała Edine, pewna już, że- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 35 pkt
-
Epicka powieść wybitnego argentyńskiego reportera. Buenos Aires, rok 1830. Argentyna dopiero się rodzi i jeszcze nie wie, czym winna się stać. Młody człowiek, Esteban Echeverria, po powrocie z Paryża uznaje, że jego misją jest nadać kształt swojej ojczyźnie. Zamierza to uczynić poprzez literaturę, zostając wielkim poetą narodowym. Przez całe swe b- ePub + Mobi 41 pkt
(38,70 zł najniższa cena z 30 dni)
41.55 zł
49.00 zł (-15%) -
Najnowsza powieść autora Wojny i terpentyny Latem 1979 roku Stefan Hertmans pod wpływem impulsu kupił dom w Gandawie, który - mimo opłakanego stanu, w jakim się znajdował - go urzekł. Dwie dekady później odkrył, że poprzedni właściciel, Willem Verhulst, był członkiem SS. Życie Verhulsta pochłonęło pisarza, zaczął rozmawiać z jego najbliższymi, prz- ePub + Mobi 41 pkt
(39,15 zł najniższa cena z 30 dni)
41.15 zł
49.00 zł (-16%) -
1918 rok. Wielka Wojna nareszcie zbliża się ku końcowi. Rosja, po rewolucji październikowej rządzona przez bolszewików, podpisuje traktat pokojowy w Brześciu i ostatecznie wycofuje się z walk. Dzięki temu Niemcy, wciąż okupujący ziemie dawnego Królestwa Polskiego, przerzucają ogromne siły na zachód. Austro-Węgry odnoszą sukcesy na froncie włoskim. Państwa centralne wydają się być o krok od zwycięstwa.- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 37 pkt
(49,90 zł najniższa cena z 30 dni)
37.42 zł
49.90 zł (-25%) -
Trylogia siedmiogrodzka to wspaniały fresk, którego tłem są kluczowe wydarzenia na Węgrzech w pierwszych latach XX wieku, aż do roku 1914 i wybuchu Wielkiej Wojny. W swym niezwykłym dziele Miklós Banffy (1873-1950) pokazał, że klęska narodu nie wynika jedynie z tzw. niesprawiedliwości dziejowej, lecz przed wszystkim z krótkowzrocznej, obliczonej na doraźny zysk polityki. Tytuły poszczególnych tomów, wzięte z węgierskiego tłumaczenia biblijnej przepowiedni upadku Babilonu, oddają apokaliptyczną wizję odchodzącego świata: mane, tekel, fares - Policzone, Zważone, Podzielone.- ePub + Mobi 35 pkt
(32,93 zł najniższa cena z 30 dni)
35.12 zł
49.90 zł (-30%) -
Antoni Tyszkowski upadł na dno. Katja nie chce go znać, służąca mu odpyskowuje, nawet pies go opuścił, a jego własna matka snuje smętną refleksję nad sensem macierzyństwa. W dodatku koszmarne włościańskie bachory włażą mu na plecy i wołają: Wio!. Ani hulanka, ani rękoczyny, ani kieliszek nie są w stanie poprawić mu nastroju. Gdy jego życie obraca się w gruzy, nadchodzi coś, co zmieni wszystko.- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 29 pkt
(29,26 zł najniższa cena z 30 dni)
29.64 zł
38.00 zł (-22%)
Andrzej Fiedoruk - pozostałe książki
-
Andrzej Fiedoruk - wybitny znawca i przewodnik po podlaskiej tradycji kulinarnej, potrafiący dowieść jej oryginalności i niepowtarzalności, pasjonat i gawędziarz jest twórcą rozpoznawalnym w całej Polsce. Z wykształcenia historyk, tropi i opisuje wątki kultury materialnej regionu Podlasia, pokazując jej barwność, wyjątkowość i niepowtarzalny charak(24,00 zł najniższa cena z 30 dni)
24.00 zł
30.00 zł (-20%) -
"Armia maszeruje na brzuchu" - w myśl znanej wojskowej sentencji autor wędruje przez stulecia wraz z wojskami walczącymi w największych wojennych kampaniach, bitwach i potyczkach. Prezentuje historię od kuchni - w dosłownym tego słowa znaczeniu - od starożytności po czasy II wojny światowej. W pełnych pasji opowieściach zdradza, co warzono w wojsko- ePub 34 pkt
(31,38 zł najniższa cena z 30 dni)
34.60 zł
39.00 zł (-11%) -
W tej książce znajdziesz mnóstwo smaczków z historii polskiego stołu. Przeczytasz, co jadali królowie, szlachta i chłopi w różnych okresach burzliwych dziejów Polski. Jak zmieniły kuchnię polską czasy zaborów, jak radzono sobie podczas wojen i okupacji, a jak w okresie PRL-u. To niebanalna podróż do spiżarni, piwnic, kuchni, sklepów spożywczych or- ePub + Mobi 43 pkt
(43,98 zł najniższa cena z 30 dni)
43.98 zł
54.99 zł (-20%) -
W latach siedemdziesiątych i osiemdziesiątych XX wieku rozhulali się Polacy poza granicami kraju i to niewąsko. W każdym kraju ościennym rodacy wykapowali jakąś lukę na rynku i handelek szedł aż miło. A że na dodatek przysparzało to budżetom rodzinnym niezłego zastrzyku finan- sowego było to i pożyteczne i kształcące, (bo podróże przecież kształcą)(16,00 zł najniższa cena z 30 dni)
16.00 zł
20.00 zł (-20%) -
Kotlet schabowy, kurczak z rożna, szyneczka na śniadanie - to prawie banał. Jest i już. A jak ludzie mają czegoś w nadmiarze, to zaczynają kombinować. A to, że niezdrowe, bo cholesterol, kalorie, choroba wściekłych krów i tym podobne. Jak ktoś coś przebada, to następny jajogłowy bierze na tapetę inny temat, i tak w kółko Macieju. A przecież patrząc(16,00 zł najniższa cena z 30 dni)
16.00 zł
20.00 zł (-20%) -
Moje białostockie powidoki Andrzeja Fiedoruka to obrazy minionego świata, malowane barwą jasną, przejrzystą i radosną, bo takie powidoki z lat sześćdziesiątych i siedemdziesiątych minionego wieku zapamiętał Autor. Oglądając, w trakcie czytania, zatrzymane w pamięci Pisarza powidokowe klisze, przywołujemy miejsca i zdarzenia a także postacie wrosłe(24,00 zł najniższa cena z 30 dni)
24.00 zł
30.00 zł (-20%) -
Kuchnie narodowe, regionalne, lub tworzone na zapotrzebowanie mediów czyste dziwolągi, typu kuchnia molekularna, czy fushion, zalewają programy telewizyjne, a prowadzący te programy w mgnieniu oka przekraczają bramy celebryckiego raju. Także kuchnie regionalne coraz częściej wpisywane są w programy edukacyjne czy kulturowe poszczególnych województw(24,00 zł najniższa cena z 30 dni)
24.00 zł
30.00 zł (-20%) -
Akcja sensacyjnej powieści KRWAWE TROPY rozgrywa się w Białymstoku w latach 1924-25. To czasy kiedy na terenach Kresów aktywnie działają komunistyczne siatki szpiegowskie, których celem jest destabilizacja sytuacji politycznej i społecznej w tym regionie. To napady na miejscowość Stołpce, czy pociąg pod Łunińcem, zorganizowane przez przerzucane na(20,00 zł najniższa cena z 30 dni)
20.00 zł
25.00 zł (-20%) -
Książka W białostockich karczmach, zajazdach i restauracjach jest drugą pozycją z cyklu PODLASKIE KULINARIA. W pierwszej Historia podlaskich smaków przedstawił nie tylko historię regionalnych smakołyków, ale także kuchnie mniejszości narodowych, etnicznych, które na trwałe wpisały się w podlaski kobierzec kulinarny. Tak o tej książce pisał Robert M(32,01 zł najniższa cena z 30 dni)
32.01 zł
40.01 zł (-20%) -
Współczesna kuchnia podlaska przedstawi obyczaje żywieniowe i kulturę kulinarną mieszkańców Podlasia. Gdzie i co jadają codziennie, a co od święta. Jak wygląda współczesna gastronomia, jakie są jej nowe trendy, a co pozostało z dawnych przepisów kulinarnych. Autor przedstawi też produkty i potrawy regionalne, a także renomowanych podlaskich produce(36,00 zł najniższa cena z 30 dni)
36.00 zł
45.00 zł (-20%)
Szczegóły książki
- Dane producenta
- » Dane producenta:
- ISBN Ebooka:
- 978-83-643-1913-6, 9788364319136
- Data wydania ebooka :
-
2023-06-01
Data wydania ebooka często jest dniem wprowadzenia tytułu do sprzedaży i może nie być równoznaczna
z datą wydania książki papierowej. Dodatkowe informacje możesz znaleźć w darmowym fragmencie.
Jeśli masz wątpliwości skontaktuj się z nami sklep@ebookpoint.pl.
- Rozmiar pliku Pdf:
- 57.7MB
Stowarzyszenie DORZECZE
Podleśna 17a / 27
15-227 Białystok
Dzięki opcji "Druk na żądanie" do sprzedaży wracają tytuły Grupy Helion, które cieszyły sie dużym zainteresowaniem, a których nakład został wyprzedany.
Dla naszych Czytelników wydrukowaliśmy dodatkową pulę egzemplarzy w technice druku cyfrowego.
Co powinieneś wiedzieć o usłudze "Druk na żądanie":
- usługa obejmuje tylko widoczną poniżej listę tytułów, którą na bieżąco aktualizujemy;
- cena książki może być wyższa od początkowej ceny detalicznej, co jest spowodowane kosztami druku cyfrowego (wyższymi niż koszty tradycyjnego druku offsetowego). Obowiązująca cena jest zawsze podawana na stronie WWW książki;
- zawartość książki wraz z dodatkami (płyta CD, DVD) odpowiada jej pierwotnemu wydaniu i jest w pełni komplementarna;
- usługa nie obejmuje książek w kolorze.
Masz pytanie o konkretny tytuł? Napisz do nas: sklep@ebookpoint.pl
Proszę wybrać ocenę!
Proszę wpisać opinię!
Książka drukowana
Oceny i opinie klientów: Kuchnia dawnego Białegostoku Andrzej Fiedoruk (0)
Weryfikacja opinii następuje na podstawie historii zamowień na koncie Użytkownika umiejszczającego opinię.