ODBIERZ TWÓJ BONUS :: »

Towary o specyficznym zastosowaniu Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń

Autorzy:
Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń
Ocena:
Bądź pierwszym, który oceni tę książkę
Stron:
382
Dostępne formaty:
     ePub
     Mobi
Czytaj fragment

Ebook 71,20 zł najniższa cena z 30 dni

94,00 zł (-20%)
75,20 zł

Dodaj do koszyka lub Kup na prezent Kup 1-kliknięciem

71,20 zł najniższa cena z 30 dni

Przenieś na półkę

Do przechowalni

To kolejna książka grupy naukowców z AGH poświęcona badaniu i ocenie jakości towarów handlowych tym razem dotycząca grupy towarów z kategorii używki. Proces badania używek jest podstawowym elementem zapewnienia wymaganej jakości w ich produkcji. Zarówno producenci, jak i dystrybutorzy używek są zobowiązani do wprowadzenia na rynek towarów w pełni bezpiecznych i niezagrażających zdrowiu i życiu konsumentów. To uniwersalny przewodnik-kompendium po ujętych normami metodach badania i oceny jakości następujących grup używek, przeznaczonych do obrotu handlowego: - substancje psychoaktywne, - napoje alkoholowe (piwo, wina i miody pitne, napoje spirytusowe, destylaty rolnicze etc.), - kawa i herbata, - kakao, - tytoń, - przyprawy i inne. Zaprezentowany szczegółowy opis wykonanych badań, nowoczesna aparatury, sposoby kontroli i interpretacji wyników, czyni tę książkę nowatorską i niezbędną lekturą dla wybranych grup specjalistów. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków pracowników działów kontroli jakości, technologów w przedsiębiorstwach oraz specjalistów wykorzystujących omawiane w książce towary itd.

Wybrane bestsellery

Wydawnictwo Naukowe PWN - inne książki

Zamknij

Przenieś na półkę
Dodano produkt na półkę
Usunięto produkt z półki
Przeniesiono produkt do archiwum
Przeniesiono produkt do biblioteki

Zamknij

Wybierz metodę płatności

Ebook
75,20 zł
Dodaj do koszyka
Sposób płatności