ODBIERZ TWÓJ BONUS :: »

Towary o specyficznym zastosowaniu Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń

Autorzy:
Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń
Ocena:
Bądź pierwszym, który oceni tę książkę
Stron:
382
Dostępne formaty:
     ePub
     Mobi
Czytaj fragment

Ebook 89,00 zł najniższa cena z 30 dni

89,00 zł (-20%)
71,20 zł

Dodaj do koszyka lub Kup na prezent Kup 1-kliknięciem

89,00 zł najniższa cena z 30 dni

Przenieś na półkę

Do przechowalni

To kolejna książka grupy naukowców z AGH poświęcona badaniu i ocenie jakości towarów handlowych tym razem dotycząca grupy towarów z kategorii używki. Proces badania używek jest podstawowym elementem zapewnienia wymaganej jakości w ich produkcji. Zarówno producenci, jak i dystrybutorzy używek są zobowiązani do wprowadzenia na rynek towarów w pełni bezpiecznych i niezagrażających zdrowiu i życiu konsumentów. To uniwersalny przewodnik-kompendium po ujętych normami metodach badania i oceny jakości następujących grup używek, przeznaczonych do obrotu handlowego: - substancje psychoaktywne, - napoje alkoholowe (piwo, wina i miody pitne, napoje spirytusowe, destylaty rolnicze etc.), - kawa i herbata, - kakao, - tytoń, - przyprawy i inne. Zaprezentowany szczegółowy opis wykonanych badań, nowoczesna aparatury, sposoby kontroli i interpretacji wyników, czyni tę książkę nowatorską i niezbędną lekturą dla wybranych grup specjalistów. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków pracowników działów kontroli jakości, technologów w przedsiębiorstwach oraz specjalistów wykorzystujących omawiane w książce towary itd.

Wybrane bestsellery

Wydawnictwo Naukowe PWN - inne książki

Zamknij

Przenieś na półkę
Dodano produkt na półkę
Usunięto produkt z półki
Przeniesiono produkt do archiwum
Przeniesiono produkt do biblioteki

Zamknij

Wybierz metodę płatności

Ebook
71,20 zł
Dodaj do koszyka
Sposób płatności
Zabrania się wykorzystania treści strony do celów eksploracji tekstu i danych (TDM), w tym eksploracji w celu szkolenia technologii AI i innych systemów uczenia maszynowego. It is forbidden to use the content of the site for text and data mining (TDM), including mining for training AI technologies and other machine learning systems.