Efektywne zarządzanie żywnością Ewa Michota-Katulska, Magdalena Zegan
- Autorzy:
- Ewa Michota-Katulska, Magdalena Zegan
- Wydawnictwo:
- PZWL
- Ocena:
- Stron:
- 200
- Dostępne formaty:
-
ePubMobi
Czytaj fragment
Zostało Ci
na świąteczne zamówienie
opcje wysyłki »
opcje wysyłki »
Opis
książki
:
Efektywne zarządzanie żywnością
Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia to publikacja, która w sposób syntetyczny przedstawia zagadnienia z zakresu utrwalania i przechowywania żywności w aspekcie ograniczenia marnowania żywności:
Skala marnowania żywności
Konsekwencje marnowania żywności
Przeciwdziałanie zjawisku marnowania żywności
Podstawowe i nowoczesne metody utrwalania żywności
Czynniki wpływające na trwałość, stabilność i jakość żywności podczas jej przechowywania
Zmiany w poszczególnych grupach asortymentowych żywności z uwzględnieniem wartości odżywczych podczas przechowywania
Warunki przechowywania żywności wskazówki dla konsumenta
Sposoby ograniczania marnowania żywności
Podręcznik skierowany jest do studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dodatkowo może być materiałem wspierającym dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia, a także zaangażowanych w przemysł spożywczy i inne powiązane z nim dziedziny.
Wybrane bestsellery
-
Uwolnij się od stanów lękowych za pomocą jedzenia! Niewielu z nas zdaje sobie sprawę, że nasz dobrostan psychiczny w dużej mierze zależy od tego, czym się żywimy. Okazuje się, że odpowiednio dopasowana dieta może nie tylko poprawić nasze zdrowie fizyczne, lecz także mieć zbawienny wpływ na samopoczucie. W tym przełomowym poradniku psychiatrka żywi- ePub + Mobi 42 pkt
(42,27 zł najniższa cena z 30 dni)
42.82 zł
54.90 zł (-22%) -
Żyjąc z demencją jest przewodnikiem po wszystkich aspektach życia z demencją - czy to w roli pacjenta, czy jego przyjaciela lub opiekuna. James M. Noble przeprowadza czytelnika przez wszystkie etapy choroby. Wyjaśnia, jak rozpoznać pierwsze objawy demencji, jakie są jej stadia, czym się różni choroba Alzheimera od innych rodzajów otępienia. Szczegó- ePub + Mobi 43 pkt
(26,95 zł najniższa cena z 30 dni)
43.13 zł
59.90 zł (-28%) -
Obecnie depresja jest chorobą cywilizacyjną, a to oznacza, że dotyka ona znaczną część współczesnego społeczeństwa i występuje głownie w krajach wysokorozwiniętych i zamożnych. Osobie doznającej depresji nieustannie brakuje celu i sensu życia. Wówczas, kiedy ta choroba daje o sobie znać, człowiek nią dotknięty staje się milczący i wycofuje się ze s- ePub + Mobi 16 pkt
(14,63 zł najniższa cena z 30 dni)
16.10 zł
18.99 zł (-15%) -
INTERESUJĄCA I NIEZWYKLE ZABAWNA Z pewnością nie jest to książka, którą można tak po prostu odłożyć. Poprzez fascynujące badania, niełatwe przykłady oraz porywające historie Debi wyjaśnia, w jaki sposób i dlaczego dzięki prostym przyzwyczajeniom możemy skutecznie poprawić pracę mózgu naszego dziecka, podnosząc tym samym poziom jego inteligencji zar- ePub + Mobi 33 pkt
(30,72 zł najniższa cena z 30 dni)
33.42 zł
39.90 zł (-16%) -
W Granicach wytrzymałości Marcus Ranney zabiera nas w najdalsze, najgroźniejsze zakątki świata - od ubogiego w tlen szczytu Mount Everest przez lodowce bieguna południowego i rozżarzone piaski pustyni do miażdżących kości głębin Oceanu Spokojnego. Opowiada historie legendarnych sportowców, uczestników wielkich wypraw oraz poszukiwaczy przygód i wyj- ePub + Mobi 35 pkt
(34,88 zł najniższa cena z 30 dni)
35.93 zł
49.90 zł (-28%) -
Trudno odnaleźć twór bardziej złożony od ludzkiego mózgu. I paradoksalnie -twór najmniej poznany. Jesteśmy całkowicie zależni od tej nieco ponadkilogramowej galaretki w naszej głowie. Nastroje, pragnienia, emocje, świadomość, zdolności intelektualne - za to wszystko odpowiada mózg i jego określone struktury, wraz z powstającym w układzie nerwowym szeregiem neuroprzekazników i zmianami zachodzącymi w biochemicznej zupie.- ePub + Mobi 42 pkt
(42,49 zł najniższa cena z 30 dni)
42.49 zł
49.99 zł (-15%) -
Nawet dziewięćdziesiąt procent z nas doświadcza gwałtownych skoków glukozy i nie ma o tym pojęcia. Symptomy? Zachcianki żywieniowe, ciągłe zmęczenie, mgła mózgowa, zaburzenia snu, obniżona odporność, trądzik A z czasem choroby przewlekłe takie jak cukrzyca typu 2, nowotwory czy demencja.- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 31 pkt
(15,00 zł najniższa cena z 30 dni)
31.92 zł
39.90 zł (-20%) -
LYNNE FARROW wykładowca akademicki i dziennikarka. Przez długie lata zmagała się z licznymi dolegliwościami, takimi jak chroniczne zmęczenie, senność, ból głowy, brak koncentracji, torbiele piersi, otyłość. Pomimo wielu badań, lekarze nie mogli odnaleźć przyczyny jej schorzeń. Wreszcie usłyszała diagnozę rak piersi. Wtedy postanowiła dotrzeć do bib- ePub + Mobi 22 pkt
(21,34 zł najniższa cena z 30 dni)
22.84 zł
31.90 zł (-28%) -
Rak trzustki to monografia poświęcona nowotworowi, którego diagnostyka i leczenie są bardzo trudne ze względu na mało charakterystyczne objawy, niewielką częstość występowania i specyficzną biologię guza. Stanowi on tylko 2% wszystkich nowotworów złośliwych rozpoznawanych w Polsce (ok. 3000 nowych przypadków rocznie), ale jest dla lekarzy dużym wyz(22,33 zł najniższa cena z 30 dni)
26.10 zł
29.00 zł (-10%) -
Trzytomowa Chirurgia stomatologiczna i szczękowo-twarzowa została przygotowana przez zespół specjalistów pod kierunkiem prof. dr. hab. n. med. Mansura Rahnama. Publikacja w sposób szczegółowy uwzględnia najnowszą wiedzę z zakresu chirurgii stomatologicznej i szczękowo-twarzowej, ukazując jej wielodyscyplinarny aspekt. Zaproszeni do współpracy wybit- ePub + Mobi 239 pkt
(209,30 zł najniższa cena z 30 dni)
239.20 zł
299.00 zł (-20%)
Szczegóły książki
- Dane producenta
- » Dane producenta:
- ISBN Ebooka:
- 978-83-012-3516-1, 9788301235161
- Data wydania ebooka :
-
2024-02-29
Data wydania ebooka często jest dniem wprowadzenia tytułu do sprzedaży i może nie być równoznaczna
z datą wydania książki papierowej. Dodatkowe informacje możesz znaleźć w darmowym fragmencie.
Jeśli masz wątpliwości skontaktuj się z nami sklep@ebookpoint.pl.
- Rozmiar pliku ePub:
- 2.9MB
- Rozmiar pliku Mobi:
- 6.2MB
- Pobierz przykładowy rozdział EPUB »
- Pobierz przykładowy rozdział MOBI »
Wydawnictwo Naukowe PWN S.A.
Gottlieba Daimlera 2
02-460 Warszawa
telefon: 226954504
e-mail: dyrektywa@pwn.pl
PZWL - inne książki
-
Nowoczesny podręcznik przygotowany na podstawie aktualnej wiedzy. Książka odwołuje się do nowoczesnych systemów klasyfikacyjnych (DSM-5, ICD-11), jak również obejmuje najbardziej aktualną farmakoterapię oraz oddziaływania pozafarmakologiczne. Obszerny materiał został przedstawiony w dwóch tomach, w częściach: Podstawy, Klinika, Terapia. W części Po- ePub + Mobi 139 pkt
(121,80 zł najniższa cena z 30 dni)
139.20 zł
174.00 zł (-20%) -
Nowoczesny podręcznik przygotowany na podstawie aktualnej wiedzy. Książka odwołuje się do nowoczesnych systemów klasyfikacyjnych (DSM-5, ICD-11), jak również obejmuje najbardziej aktualną farmakoterapię oraz oddziaływania pozafarmakologiczne. Obszerny materiał został przedstawiony w dwóch tomach, w częściach: Podstawy, Klinika, Terapia. W części Po- ePub + Mobi 151 pkt
(132,30 zł najniższa cena z 30 dni)
151.20 zł
189.00 zł (-20%) -
Trzytomowa Chirurgia stomatologiczna i szczękowo-twarzowa została przygotowana przez zespół specjalistów pod kierunkiem prof. dr. hab. n. med. Mansura Rahnama. Publikacja w sposób szczegółowy uwzględnia najnowszą wiedzę z zakresu chirurgii stomatologicznej i szczękowo-twarzowej, ukazując jej wielodyscyplinarny aspekt. Zaproszeni do współpracy wybit- ePub + Mobi 239 pkt
(209,30 zł najniższa cena z 30 dni)
239.20 zł
299.00 zł (-20%) -
Trzytomowa Chirurgia stomatologiczna i szczękowo-twarzowa została przygotowana przez zespół specjalistów pod kierunkiem prof. dr. hab. n. med. Mansura Rahnama. Publikacja w sposób szczegółowy uwzględnia najnowszą wiedzę z zakresu chirurgii stomatologicznej i szczękowo-twarzowej, ukazując jej wielodyscyplinarny aspekt. Zaproszeni do współpracy wybit- ePub + Mobi 239 pkt
(209,30 zł najniższa cena z 30 dni)
239.20 zł
299.00 zł (-20%) -
Monografia, prezentująca tytułowe zagadnienie, została przygotowana przez dr n. med. Izabelę Załęską światowej sławy specjalistkę. Autorka dzieli się swoim doświadczeniem oraz wiedzą, jaką zdobyła podczas pracy z klientem i na przestrzeni wielu lat nie tylko w czasie szkoleń, ale także konferencji, zarówno krajowych, jak i zagranicznych. Po przeczy- ePub + Mobi 127 pkt
(111,30 zł najniższa cena z 30 dni)
127.20 zł
159.00 zł (-20%) -
Niniejsza publikacja Periimplantitis. Profilaktyka i leczenie tkanek okołowszczepowych. Wytyczne dla klinicystów pod redakcją konsultant krajowej ds. periodontologii, prof. dr hab. med. Elżbiety Dembowskiej, oraz prof. dr hab. med. Renaty Górskiej stanowi polskie opracowanie rekomendacji dotyczących chorób okołowszczepowych, ze szczególnym uwzględn- ePub + Mobi 103 pkt
(90,30 zł najniższa cena z 30 dni)
103.20 zł
129.00 zł (-20%) -
Drugie wydanie podręcznika Pielęgniarstwo psychiatryczne publikacji o ugruntowanej pozycji na rynku wydawniczym. Wszystkie rozdziały zostały uaktualnione i rozszerzone zgodnie z najnowszą wiedzą naukową i praktyką kliniczną w pielęgniarstwie psychiatrycznym i psychiatrii, a także standardami kształcenia na kierunku pielęgniarstwo. Podręcznik zawier- ePub + Mobi 135 pkt
(118,30 zł najniższa cena z 30 dni)
135.20 zł
169.00 zł (-20%) -
W II edycji podręcznika, tak jak poprzednio, przedstawiono proces starzenia się w odniesieniu do sfery psychologicznej i społecznej, wyjaśniono specyfikę nowoczesnej terapii zajęciowej oraz pokazano możliwości jej stosowania w pracy z osobami starszymi. Książka ma także wymiar praktyczny. Uwzględnia kliniczne aspekty terapii zajęciowej w geriatrii,- ePub + Mobi 95 pkt
(83,30 zł najniższa cena z 30 dni)
95.20 zł
119.00 zł (-20%) -
Pierwszy na polskim rynku wydawniczym podręcznik, który opiera się na modelu opieki skoncentrowanej na pacjencie i jego rodzinie na oddziale intensywnej terapii. Ten model opieki zachęca do aktywnej współpracy i wspólnego podejmowania decyzji pomiędzy pacjentami, rodzinami, opiekunami a pracownikami ochrony zdrowia. Wdrożenie tego modelu wiąże się- ePub + Mobi 119 pkt
(104,30 zł najniższa cena z 30 dni)
119.20 zł
149.00 zł (-20%) -
Choroby dna miednicy dotyczą ogromnej rzeszy pacjentek i pacjentów, a ich leczenie jest zawsze multidyscyplinarne z uwagi na bliskość różnych układów i narządów znajdujących się w miednicy. Autorki fizjoterapeutki zajmujące się na co dzień fizjoterapią uroginekologiczną dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem, pokazując od środka pracę fizjoterape- ePub + Mobi 103 pkt
(90,30 zł najniższa cena z 30 dni)
103.20 zł
129.00 zł (-20%)
Dzięki opcji "Druk na żądanie" do sprzedaży wracają tytuły Grupy Helion, które cieszyły sie dużym zainteresowaniem, a których nakład został wyprzedany.
Dla naszych Czytelników wydrukowaliśmy dodatkową pulę egzemplarzy w technice druku cyfrowego.
Co powinieneś wiedzieć o usłudze "Druk na żądanie":
- usługa obejmuje tylko widoczną poniżej listę tytułów, którą na bieżąco aktualizujemy;
- cena książki może być wyższa od początkowej ceny detalicznej, co jest spowodowane kosztami druku cyfrowego (wyższymi niż koszty tradycyjnego druku offsetowego). Obowiązująca cena jest zawsze podawana na stronie WWW książki;
- zawartość książki wraz z dodatkami (płyta CD, DVD) odpowiada jej pierwotnemu wydaniu i jest w pełni komplementarna;
- usługa nie obejmuje książek w kolorze.
Masz pytanie o konkretny tytuł? Napisz do nas: sklep@ebookpoint.pl
Proszę wybrać ocenę!
Proszę wpisać opinię!
Książka drukowana
Oceny i opinie klientów: Efektywne zarządzanie żywnością Ewa Michota-Katulska, Magdalena Zegan (0)
Weryfikacja opinii następuje na podstawie historii zamowień na koncie Użytkownika umiejszczającego opinię.