ODBIERZ TWÓJ BONUS :: »

    Bezpieczeństwo żywności w kontekście jej fałszowania (ebook)(audiobook)(audiobook)

    Okładka książki/ebooka Bezpieczeństwo żywności w kontekście jej fałszowania

    Okładka książki Bezpieczeństwo żywności w kontekście jej fałszowania

    Okładka książki Bezpieczeństwo żywności w kontekście jej fałszowania

    Okładka książki Bezpieczeństwo żywności w kontekście jej fałszowania

    Ocena:
    Bądź pierwszym, który oceni tę książkę
    Stron:
    168
     
    PDF

    Ebook

    14,51 zł 20%
    11,61 zł

    Dodaj do koszyka lub Kup na prezent Kup 1-kliknięciem

    Przenieś na półkę

    Do przechowalni

    W niniejszej publikacji wykorzystano wyniki badań, których celem była identyfikacja determinantów bezpieczeństwa żywności w kontekście bezpieczeństwa wewnętrznego, zagrożeń i wyzwań w tym obszarze, źródeł, możliwości i skali fałszowania żywności oraz społecznych i ekonomicznych skutków nieprawidłowości w gospodarce żywnościowej. Zakres przestrzenny powyższych badań obejmował terytorium całego kraju, a problematyka bezpieczeństwa żywności, ze względu na swą rozległość, skoncentrowała się na zjawisku fałszowania żywności jako szczególnie istotnym z punktu widzenia bezpieczeństwa wewnętrznego. Sondaż diagnostyczny z zastosowaniem kwestionariusza ankiety został przeprowadzony wśród trzech reprezentatywnych grup respondentów. Byli to pracownicy inspekcji zajmujących się bezpieczeństwem żywności, producenci żywności oraz konsumenci. Takie rozwiązanie pozwoliło na całościowe zbadanie problematyki bezpieczeństwa żywności ze szczególnym uwzględnieniem jej fałszowania. Sondaż diagnostyczny został przeprowadzony z użyciem technik ankiet audytoryjnej, indywidualnej oraz pocztowej (z wykorzystaniem zarówno poczty elektronicznej, jak i tradycyjnej) w zależności od grupy respondentów.

    Zamknij

    Wybierz metodę płatności