Michael Ganzle - książki
Tytuły autora: Michael Ganzle dostępne w księgarni Ebookpoint
-
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu – zarówno z perspektywy naukowej, jak i empirycznej – oraz cenne wskazówki praktyczne pomocne w kłopotliwych sytuacjach. W publi- ePub + Mobi 83 pkt
(79,20 zł najniższa cena z 30 dni)
83.20 zł
104.00 zł (-20%)
