Michael Ganzle - książki
Tytuły autora: Michael Ganzle dostępne w księgarni Ebookpoint
-
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu - zarówno z perspektywy naukowej, jak i empirycznej - oraz cenne wskazówki praktyczne pomocne w kłopotliwych sytuacjach. W publikacji uwzględniono zagadnieni- ePub + Mobi 83 pkt
(64,48 zł najniższa cena z 30 dni)
83.20 zł
104.00 zł (-20%)
