ODBIERZ TWÓJ BONUS :: »

    Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych (ebook)(audiobook)(audiobook)

    Autor:
    Paweł Bryła
    Okładka książki/ebooka Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych

    Okładka książki Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych

    Okładka książki Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych

    Okładka książki Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych

    Ocena:
    Bądź pierwszym, który oceni tę książkę
    Stron:
    402
     
    PDF

    Ebook

    darmowy

    Dodaj do koszyka lub Kup na prezent Kup 1-kliknięciem

    Przenieś na półkę

    Do przechowalni

    W publikacji podjęto problematykę wykorzystywania informacji związanych ze zdrowiem w marketingu produktów żywnościowych, skupiając się przede wszystkim na oświadczeniach zdrowotnych i żywieniowych umieszczanych na etykietach. Wybór tematu wynikał z jednej strony z rosnącego znaczenia pozacenowych atrybutów produktów żywnościowych, do których zaliczają się dane o właściwościach odżywczych i zdrowotnych, a z drugiej – z luki badawczej w tym obszarze w polskiej literaturze przedmiotu.

    Monografia może być użyteczna zarówno dla uczonych zajmujących się marketingiem produktów żywnościowych lub naukami o żywności i żywieniu oraz studentów pokrewnych kierunków, jak i dla praktyków zarządzania marketingowego w przedsiębiorstwach przetwórstwa i dystrybucji produktów z segmentu tzw. „zdrowej żywności”.

    ZE WSTĘPU

    Książka bardzo interesująca, oryginalna, warta rozpowszechnienia. Brak na polskim rynku wydawniczym tak kompleksowego opracowania. Podjęty przez Autora problem badawczy jest ważny i nietypowy. Zaletami monografii są zarówno wnikliwe studia literaturowe, jak i wyniki badań własnych Autora. Zgromadzony materiał jest bardzo bogaty i wartościowy. Publikacja ma znaczące walory aplikacyjne.

    Z RECENZJI DR HAB. RENATY NESTOROWICZ, PROF. UEP

    Zamknij

    Wybierz metodę płatności