ODBIERZ TWÓJ BONUS :: »

Mięso i przetwory drobiowe Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski

Mięso i przetwory drobiowe Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski - okladka książki

Mięso i przetwory drobiowe Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski - okladka książki

Autorzy:
Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski
Ocena:
Bądź pierwszym, który oceni tę książkę
Stron:
574
Dostępny format:
     PDF

Ebook 54,29 zł najniższa cena z 30 dni

89,00 zł (-20%)
71,20 zł

Dodaj do koszyka lub Kup na prezent Kup 1-kliknięciem

54,29 zł najniższa cena z 30 dni

Przenieś na półkę

Do przechowalni

Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWN W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu. Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej.

Wybrane bestsellery

Wydawnictwo Naukowe PWN - inne książki

Zamknij

Przenieś na półkę
Dodano produkt na półkę
Usunięto produkt z półki
Przeniesiono produkt do archiwum
Przeniesiono produkt do biblioteki

Zamknij

Wybierz metodę płatności

Ebook
71,20 zł
Dodaj do koszyka
Sposób płatności
Zabrania się wykorzystania treści strony do celów eksploracji tekstu i danych (TDM), w tym eksploracji w celu szkolenia technologii AI i innych systemów uczenia maszynowego. It is forbidden to use the content of the site for text and data mining (TDM), including mining for training AI technologies and other machine learning systems.