ODBIERZ TWÓJ BONUS :: »

    Mięso i przetwory drobiowe

    (ebook) (audiobook) (audiobook)
    Mięso i przetwory drobiowe Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski - okładka ebooka

    Mięso i przetwory drobiowe Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski - okładka ebooka

    Mięso i przetwory drobiowe Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski - okładka audiobooka MP3

    Mięso i przetwory drobiowe Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski - okładka audiobooks CD

    Ocena:
    Bądź pierwszym, który oceni tę książkę
    Stron:
    574
     
    PDF

    Ebook (59,63 zł najniższa cena z 30 dni)

    89,00 zł (-35%)
    57,84 zł

    Dodaj do koszyka lub Kup na prezent
    Kup 1-kliknięciem

    ( 59,63 zł najniższa cena z 30 dni)

    Przenieś na półkę

    Do przechowalni

    Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWN W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu. Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej.

    Wybrane bestsellery

    Wydawnictwo Naukowe PWN - inne książki

    Zamknij

    Wybierz metodę płatności

    Zamknij Pobierz aplikację mobilną Ebookpoint