Food in Central Europe: Past - Present - Memory Aleksandra Drzał-Sierocka, Magdalena Tomaszewska-Bolałek
- Autorzy:
- Aleksandra Drzał-Sierocka, Magdalena Tomaszewska-Bolałek
- Wydawnictwo:
- Katedra Wydawnictwo Naukowe
- Ocena:
- Stron:
- 160
- Dostępny format:
-
PDF
Opis
książki
:
Food in Central Europe: Past - Present - Memory
The growth of food studies in the recent years is a fact that is hard to denied. The quantity and quality of publications is increasing year by year. It is not possible to bring the exact figures but among most frequently researched cuisines are French, Italian, Scandinavian, Asian (especially Japanese and Thai). However, there is one field that seams to be left out and that is food of "Central Europe", understood as Austria, Belarus, Bosnia and Herzegovina, Bulgaria, Croatia, Czech, Estonia, Germany, Hungary, Latvia, Lithuania, Moldova, Montenegro, Poland, Romania, Russia, Serbia, Slovakia, Slovenia and Ukraine. Looking at the list one could argue its' geographical and political coherence. But those are merely boundaries that include countries normally left off when it comes to food studies.
The order of "Food in Central Europe: Past-Present-Memory" is not only present Central European cuisines outside but also to rise awareness of counties own culinary cultures. It is an opportunity to bring the scholars together as they in many cases food studies in their homelands are still under development. By publishing their research they will become a part of the community that we hope that will develop upon it. That it will help establish long term cooperation between researchers, specialists and institutions. We hope that this we will put the foundation for creating interdisciplinary discourse on the food studies in this region. And it will increase level of food culture awareness inside presented countries. If even small portion of those goals would be accomplished with this publication in the future Central Europe would become a spot on food studies map.
Wybrane bestsellery
-
Kuchnia koreańska przypomina kocioł, do którego różne ludy i plemiona dorzuciły swoje ulubione składniki. Chiński ryż i herbata, mandżurska soja, mongolskie pierogi oraz mocny alkohol destylowany, chilli z Nowego Świata i japońskie sushi.(31,50 zł najniższa cena z 30 dni)
32.64 zł
38.41 zł (-15%) -
Słodycze japońskie to jedna z pierwszych, publikacji poświęconych japońskiemu cukiernictwu. To niezwykła podróż w czasie, podczas której nie zabraknie wizyt w cesarskiej kuchni, bogatych domach samurajów oraz kupców czy słynnych zakładach cukierniczych.(31,50 zł najniższa cena z 30 dni)
32.66 zł
38.42 zł (-15%) -
O sztuce pozytywnego jedzenia: bez głodzenia się i przekarmiania Rano mam żołądek zawiązany na supeł. Wszystko przez stres. Po posiłku czuję się ciężka i senna. Czy coś mi dolega? Obiecałam dzieciom, że w nagrodę za dobre oceny zabiorę je na lody. Chciałabym zeszczupleć i wyglądać jak moja trenerka fitness. Praca, dom, szkoła, zakupy... Jak mam zn- ePub + Mobi 19 pkt
(27,93 zł najniższa cena z 30 dni)
19.90 zł
39.90 zł (-50%) -
REWOLUCJA W TWOJEJ KUCHNI, O KTÓREJ JESZCZE NIE SŁYSZAŁEŚ Frytkownica beztłuszczowa spotyka ketogeniczną rewolucję w jednym, przełomowym kompendium, które natychmiast odmieni Twoje podejście do gotowania. CO SPRAWIA, ŻE TA POZYCJA ZASKAKUJE NAWET DOŚWIADCZONYCH KETO-FANÓW? Ekstremalna prostota - przepisy zaprojektowano z myślą o osobach, które nigd- PDF + ePub + Mobi 44 pkt
-
WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o sztuce pieczenia pizzy Od klasycznej Margherity po ekscytujące kompozycje smakowe znajdziesz tu inspiracje na każdą porę roku i każdą okazję. Wypróbuj ciekawe wariacje na temat znanych klasyków! Pizza wiosenna z karmelizowanymi szparagami. Pizza łącząca bogaty smak orzechów z miodem i mozzarellą. Pizza na zimną pogodę(34,99 zł najniższa cena z 30 dni)
35.90 zł
69.99 zł (-49%) -
AIR FRYER URZĄDZENIE DO ZADAŃ SPECJALNYCH! Szybszy i tańszy w działaniu od piekarnika. Przyrządzisz w nim prawie wszystko. Poznaj tajniki pieczenia ciepłym powietrzem! Aby dobrze zacząć dzień, przygotuj puszyste wytrawne omlety lub własnoręcznie skomponowaną chrupiącą granolę z orzechami i owocami. Na obiad przyrządź zupę z pasternaku z miodem, syc- ePub + Mobi 27 pkt
(26,50 zł najniższa cena z 30 dni)
27.90 zł
52.99 zł (-47%) -
W świecie, gdzie zdrowie spotyka się z prawdziwą śródziemnomorską rozkoszą, pojawia się przełomowe dzieło kulinarne, które zrewolucjonizuje sposób, w jaki myślisz o gotowaniu w Air Fryerze. Wyobraź sobie aromat świeżo upieczonej focacci, chrupiące kalmary jak z nadmorskiej tawerny, czy idealnie przypieczone bakłażany w stylu greckiej mousaki - wsz- PDF + ePub + Mobi 34 pkt
-
Zmysłowa podróż przez słoneczne wybrzeża Morza Śródziemnego zaczyna się w Twojej kuchni. Poznaj sekrety kuchni, która od wieków zapewnia mieszkańcom Grecji, Włoch i Hiszpanii zdrowie, długowieczność i radość z życia. Ta książka zabierze Cię w kulinarną przygodę, gdzie świeże zioła, soczyste pomidory i złocista oliwa z oliwek tworzą symfonie smaków.- PDF + ePub + Mobi 34 pkt
-
Dzikie zioła, chwasty, leśne pokarmy uzależniają! Na pikniku siedzi się na ziemi, je rękami, brudzi usta zwęglonym ziemniakiem. Pobudza się wszystkie zmysły. Żywy ogień to magia, trudno oderwać od niego wzrok, a przygotowane w ten sposób potrawy są niepowtarzalne. Skosztuj jak nieziemsko smakują chimichurri z gwiazdnicą pospolitą grillowana sała- ePub + Mobi 23 pkt
(22,50 zł najniższa cena z 30 dni)
23.90 zł
44.99 zł (-47%) -
Polskie wydanie światowego bestsellera Fast Like a Girl POST TO NAJSZYBSZA I NAJSKUTECZNIEJSZA DROGA DO ZDROWIA. POMAGA SPALAĆ TŁUSZCZ. DODAJE ENERGII. REGULUJE HORMONY. Doktor Mindy Pelz od wielu lat pokazuje, jak pościć zgodnie z potrzebami kobiecego ciała. Pokazuje proste triki i daje dietetyczne narzędzia. Pomaga kobietom rozwinąć indywidualn- ePub + Mobi 26 pkt
(25,00 zł najniższa cena z 30 dni)
26.90 zł
49.99 zł (-46%) -
Kiedy zdecydowałam się wyruszyć w podróż z moją niezawodną patelnią, miałam tylko jeden cel: odkryć tajemnice kuchni świata i, jeśli mi się uda, nie podpalić przy tym żadnej kuchni. Moja mama, z niezmiennym wyrazem sceptycyzmu na twarzy, zawsze powtarzała, że nawet woda mi się przypala. Cóż, nie mogę zaprzeczyć - przynajmniej raz udało mi się spopi- ePub + Mobi 6 pkt
(20,03 zł najniższa cena z 30 dni)
6.90 zł
30.00 zł (-77%) -
Poznaj sekrety najlepszych domowych wypieków! 🍰🍩🎂 Marzysz o puszystych babkach, idealnych biszkoptach, chrupiących faworkach i rozpływających się w ustach tortach? Teraz możesz mieć je wszystkie w jednym miejscu! "Wypieki i desery" to Twój niezawodny przewodnik po świecie domowych słodkości - pełen sprawdzonych przepisów, które zawsze się udają!
Szczegóły książki
- ISBN Ebooka:
- 978-83-651-5592-4, 9788365155924
- Data wydania ebooka :
-
2021-07-06
Data wydania ebooka często jest dniem wprowadzenia tytułu do sprzedaży i może nie być równoznaczna
z datą wydania książki papierowej. Dodatkowe informacje możesz znaleźć w darmowym fragmencie.
Jeśli masz wątpliwości skontaktuj się z nami sklep@ebookpoint.pl.
- Rozmiar pliku Pdf:
- 2.7MB
Katedra Wydawnictwo Naukowe - inne książki
-
Książka to rozpisany na kolejne odsłony esej o naszych zmaganiach z czasem i tożsamością, dla których pretekstem jest ogląd świata łączący doświadczenia bycia-w-świecie z nieustannie podejmowanymi próbami nadania mu narracyjnej postaci, co pozwala przemienić indywidualny los w formę bycia-w-kulturze. W ten sposób to, co jednostkowe przegląda się w- ePub + Mobi 28 pkt
(28,00 zł najniższa cena z 30 dni)
28.00 zł
35.00 zł (-20%) -
Facebook w edukacji o Facebook na co dzień o Facebook w badaniach ,,Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, dlaczego Facebook jest tak popularny w Polsce, ani pewności, że w dłuższej perspektywie czasowej tendencja ta się utrzyma. W 2013 roku wieszczono rychły upadek tego portalu społecznościowego, jednak prognozy się nie sprawdziły, a popularn- ePub + Mobi 24 pkt
(24,00 zł najniższa cena z 30 dni)
24.00 zł
30.00 zł (-20%) -
Gejowskie (nie)męskości. Normy płciowe a strategie tożsamościowe gejów Książka ta jest próbą dekonstrukcji imitacji, jaką jest monolityczna męskość. Autor z socjologicznego punktu widzenia zajął się społeczną konstrukcją męskości, jednak inaczej niż robiono to dotychczas -prześwietlił męskość z perspektywy gejów, czyli tych mężczyzn, którzy wskutek- ePub + Mobi 39 pkt
(39,99 zł najniższa cena z 30 dni)
39.99 zł
50.00 zł (-20%) -
"Gentryfikacja to słowo-klucz, niezbędne, aby zrozumieć dynamikę zmian w przestrzeni miejskiej. Dziś to jedno z najważniejszych zjawisk badanych przez urbanistów, proces głęboko zmieniający charakter kulturowy i społeczny dzielnic, w których zachodzi. Gentryfikację po raz pierwszy zaobserwowano i opisano pod koniec lat 50. w Londynie, następnie pro- ePub + Mobi 20 pkt
(20,00 zł najniższa cena z 30 dni)
20.00 zł
25.00 zł (-20%) -
,,Kino afroamerykańskie to oryginalny zbiór tekstów o charakterze filmoznawczym i kulturoznawczym. Tematem poszczególnych analiz są filmy afroamerykańskich twórców (i jednego białego reżysera), ale zaproponowane ujęcia nie ograniczają się wyłącznie do omówienia materiału wizualnego. Poszczególni autorzy wprowadzają wątki związane z rasą, tożsamości- ePub + Mobi 32 pkt
(32,00 zł najniższa cena z 30 dni)
32.00 zł
39.99 zł (-20%) -
,,Jest tu mowa o człowieku, stąd w tytule przymiotnik antropologiczne. Można spotkać pogląd, że przy szerokim rozumieniu tego terminu wszelkie dziedziny poznawcze są antropologiczne. Biologia, psychologia, socjologia, pedagogika czy historia - to oczywiste; ale także matematyka, chemia bądź fizyka - dyscypliny nie tyle zwrócone ku człowiekowi, co o- ePub + Mobi 32 pkt
(32,00 zł najniższa cena z 30 dni)
32.00 zł
39.99 zł (-20%) -
Opór kulturowy. Między teorią a praktykami społecznymi "Na tę książkę warto było poczekać. Wprawdzie sporo pisze się w krajowej humanistyce na temat buntu, oporu i strategiach emancypacyjnych w realiach neoliberalnej monokultury kapitalizmu XXI wieku, ale rzadko mamy do czynienia z pracami takiego kalibru. Decyduje o tym kilka względów. Jacek Drozd- ePub + Mobi 32 pkt
(32,00 zł najniższa cena z 30 dni)
32.00 zł
39.99 zł (-20%)
Dzięki opcji "Druk na żądanie" do sprzedaży wracają tytuły Grupy Helion, które cieszyły sie dużym zainteresowaniem, a których nakład został wyprzedany.
Dla naszych Czytelników wydrukowaliśmy dodatkową pulę egzemplarzy w technice druku cyfrowego.
Co powinieneś wiedzieć o usłudze "Druk na żądanie":
- usługa obejmuje tylko widoczną poniżej listę tytułów, którą na bieżąco aktualizujemy;
- cena książki może być wyższa od początkowej ceny detalicznej, co jest spowodowane kosztami druku cyfrowego (wyższymi niż koszty tradycyjnego druku offsetowego). Obowiązująca cena jest zawsze podawana na stronie WWW książki;
- zawartość książki wraz z dodatkami (płyta CD, DVD) odpowiada jej pierwotnemu wydaniu i jest w pełni komplementarna;
- usługa nie obejmuje książek w kolorze.
Masz pytanie o konkretny tytuł? Napisz do nas: sklep@ebookpoint.pl
Proszę wybrać ocenę!
Proszę wpisać opinię!
Książka drukowana
Oceny i opinie klientów: Food in Central Europe: Past - Present - Memory Aleksandra Drzał-Sierocka, Magdalena Tomaszewska-Bolałek
(0)