Bezpieczeństwo żywnościowe świata od co najmniej czterech, pięciu dekad nie było tak palącym problemem, jak ma to miejsce na początku trzeciej dekady XXI w. Składa się na to kilka czynników, które wystąpiły równolegle na przestrzeni kilku ostatnich lat. Wśród nich trzy wydają się dominujące. Są to: gwałtowne zmiany pogodowe występujące równocześnie