Elżbieta Zarych - autorka wielu publikacji literaturoznawczych i językoznawczych, redaktorka i tłumaczka. Na Uniwersytecie Jagiellońskim prowadzi m. in. zajęcia z języka i kultury polskiej ze stypendystami Erasmusa i programów pokrewnych w Centrum Kultury i Języka Polskiego w Świecie. W Wydawnictwie Nowela wydała podręczniki do nauki języka polskiego dla obcokrajowców Przejdź na wyższy poziom, Język kluczem do kraju oraz Nadstaw ucha.