Gotowanie dla geeków. Wydanie II Jeff Potter
- Autor:
- Jeff Potter
- Wydawnictwo:
- Helion
- Wydawnictwo:
- Helion
- Ocena:
- Stron:
- 462
- Druk:
- oprawa miękka
- Dostępne formaty:
-
PDFePubMobi
Czytaj fragment
Zostało Ci
na świąteczne zamówienie
opcje wysyłki »
opcje wysyłki »
Opis
książki
:
Gotowanie dla geeków. Wydanie II
Dociekliwy geek w kuchni nie zadowoli się prostym odtwarzaniem gotowych przepisów z czyjegoś bloga. Będzie drążyć, zastanawiać się, popróbuje eksperymentów. Być może da się ponieść intuicji albo postara się uzyskać zaskakujące połączenie smaków i zapachów. Tak pojmowana kuchnia staje się miejscem niezwykłym, gdzie nauka harmonijnie łączy się ze sztuką, przyjemność ze zdrowiem, a poszczególne detale przepisu uzyskują specjalne znaczenie. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić proste naleśniki, czy przygotować wykwintne danie, które zachwyci gości, postaw na subtelne połączenie prawideł fizyki i chemii ze szczyptą artystycznej improwizacji!
Ta książka jest drugim, poszerzonym i uzupełnionym wydaniem przewodnika po kuchni dla geeków. Znajdziesz tu mnóstwo przydatnych informacji, inspiracji i zadziwiających ciekawostek. W każdym rozdziale znalazły się przepisy kulinarne, propozycje eksperymentów, a także informacje wprost od badaczy, naukowców i świetnych szefów kuchni. Dowiesz się, jakie procesy zachodzą w różnych temperaturach pieczenia i gotowania, jak zrobić idealne kruche ciasto i dlaczego warto postawić na sezonowość. Nie zabrakło wskazówek, dzięki którym będziesz gotować nie tylko pysznie, ale i zdrowo! Dzięki własnej ciekawości i chęci eksperymentowania oraz niewielkiej pomocy tej książki szybko odkryjesz, jak niezwykłym, fascynującym, magicznym i... nieodparcie przyjemnym miejscem jest Twoja kuchnia!
W tej książce między innymi:
- przepisy na samotną szybką kolację i wystawne przyjęcie
- przydatne informacje o wyposażeniu kuchni i poszczególnych produktach
- co się dzieje podczas gotowania, pieczenia, duszenia, smażenia
- co wpływa na wrażenia smaku i zapachu
- karmelizacja cukru, sztuczki z szybkowarem, technika sous vide i inne
Kuchnia? Badaj, eksperymentuj, pytaj - i ciesz się!
Wybrane bestsellery
-
Trzymasz w rękach coś więcej niż zwykłą książkę kucharską. Oto pierwsza publikacja dla informatyków, która zamiast zagonić Cię do klawiatury, wypędzi Cię zza niej i zainspiruje do smakowitych kulinarnych eksperymentów! Otrzymasz przy tym solidną porcję sycącej umysł i żołądek wiedzy, m.in. na temat niezbędnych w kuchni narzędzi, składników, czasu i temperatury gotowania poszczególnych produktów czy fizjologii smaku i zapachu. Autor i pasjonat sztuki kulinarnej, Jeff Potter, udzieli Ci mnóstwa praktycznych wskazówek i zasypie świetnymi przepisami o różnym stopniu trudności — od tych słodkich i dziecinnie prostych po niezwykle wyrafinowane. Na kartach książki znajdziesz także mnóstwo podsycających Twoją kreatywność wywiadów oraz rozmów z naukowcami, technologami żywienia, mistrzami kulinarnymi i autorami kuchennych blogów. Wszystko po to, aby szybko i przyjemnie przybliżyć Cię do realizacji ambitnego zadania - przygotowania smacznego i zdrowego posiłku!- PDF + ePub + Mobi
- Druk 69 pkt
-
Why do we cook the way we do? Are you the innovative type, used to expressing your creativity instead of just following recipes? Do you want to learn to be a better cook or curious about the science behind what happens to food as it cooks?More than just a cookbook, Cooking for Geeks applies your curiosity to discovery, inspiration, and invention in-
- ePub + Mobi 135 pkt
(29,90 zł najniższa cena z 30 dni)
135.15 zł
159.00 zł (-15%) -
-
Księcia Bolesława już zwą twórcą kniaziów, choć on sam nie ma nawet trzydziestu lat. Gdy po raz kolejny wymawia posłuszeństwo królowi Niemiec, nie pozostawia Henrykowi wyboru: na Polskę nadciąga cała cesarska potęga. Bolesław kryje jednak coś w zanadrzu i wielka wojna wybuchnie, ale nie w jego królestwie. On zaś znów stanie do rozgrywek w ościennych państwach, wpływając na los Rusi, Czech i Węgier. Zręcznie wykorzysta spór między cesarstwem a papiestwem, sięgając po królewską koronę. Jego sukcesy przytłaczają możnych i drażnią Stanisława, biskupa Krakowa. Ożywiają duchy przeszłości i konflikty z czasów przedpiastowskich. Wokół króla rozpina się sieć spisków. Bolesław przetnie ją, nie przypuszczając, że zapłaci za to najwyższą cenę.- ePub + Mobi 33 pkt
(33,88 zł najniższa cena z 30 dni)
33.88 zł
44.00 zł (-23%) -
Julia Szyszka wyrusza w swoją pokutną wędrówkę z plecakiem przez Polskę. Kiedy kontuzja zmusza ją do zrobienia przerwy w podróży, zatrzymuje się w opustoszałej jesienią Spale i wynajmuje domek nad Pilicą. Następnego dnia znajduje na brzegu rzeki zwłoki dziewczyny...- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 30 pkt
(30,80 zł najniższa cena z 30 dni)
30.80 zł
39.99 zł (-23%) -
Z typową dla siebie klarownością i błyskotliwością Dawkins odsłania zarówno genialne rozwiązania ewolucji, jak i jej osobliwe pomyłki, proponując przełomowe spojrzenie na historię życia. Pokazuje, że ciało, zachowania i geny każdego organizmu są niczym księga ― archiwum światów jego przodków. Drobne dłuta doboru naturalnego rzeźbią każdy szczegół: od biochemicznych zakamarków po każdą komórkę ciała. Zoolog przyszłości, badając nieznane zwierzę, będzie w stanie odtworzyć światy, które kształtowały jego przodków. Doskonale zamaskowana pustynna jaszczurka nosi na grzbiecie „namalowany” krajobraz piasków i kamieni, zapis dawnych pustyń, na których przeżyli jej przodkowie ― i jeszcze dawniejszych światów zakodowanych w genach: genetycznej księgi umarłych.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 74 pkt
(49,50 zł najniższa cena z 30 dni)
74.25 zł
99.00 zł (-25%) -
Kojot z natury nie przepada za śniegiem, a Mercy - mechanik samochodowy, pół-kojot i specjalistka od Końca Świata - tym bardziej. Ale kiedy brat potrzebuje pomocy, nie ma mowy o siedzeniu w domu pod kocykiem. To miała być krótka wyprawa do Montany. Samotna. Szybka. Bezproblemowa.- ePub + Mobi 32 pkt
(30,54 zł najniższa cena z 30 dni)
32.93 zł
39.68 zł (-17%) -
Andrzej Dragan jest profesorem fizyki na Uniwersytecie Warszawskim oraz National University of Singapore, zajmuje się łączeniem teorii względności z teorią kwantową. Laureat nagród i stypendiów European Science Foundation, ministra edukacji, Fundacji na rzecz Nauki Polskiej, Narodowego Centrum Nauki i tygodnika Polityka, zdobywca tytułu Wizjoner Roku Digital Shapers. Stypendysta University of Oxford. Pracował w Imperial College London i na University of Nottingham. Autor trzech książek i ponad sześćdziesięciu artykułów naukowych. Zdobył też tytuł Fotografa Roku brytyjskiego pisma Digital Camera i statuetkę Fryderyka, był nominowany do Złotego Lwa na festiwalu reklamowym w Cannes. Twórca fotograficznego efektu Dragana jego prace wystawiano w kilkunastu krajach. Zdobywca nagrody głównej na London Fashion Film Festival, Popkillera oraz wyróżnienia Best in Show magazynu Creative Review, a także nagród na festiwalach Berlin Music Video Awards, Epica Awards, Script Fiesta i ponad dwudziestu nagród w konkursie KTR, w tym Best of Culture. Jako nastolatek wygrywał liczne konkursy muzyki elektronicznej w ramach demosceny. Nigdy nie pił kawy.- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 43 pkt
(38,39 zł najniższa cena z 30 dni)
43.19 zł
47.99 zł (-10%) -
Historia widziana od środka Radosław Sikorski reporter i minister opowiada o swojej drodze od afgańskich okopów, przez brytyjskie redakcje, po gabinety polskiej i europejskiej dyplomacji. Jego teksty to pasjonująca kronika polskiej transformacji, pełna anegdot, kulis polityki i ponadczasowych lekcji. Nowa książka to nie tylko najlepsze teksty Sikor- ePub + Mobi
- Audiobook MP3 61 pkt
(53,87 zł najniższa cena z 30 dni)
61.19 zł
67.99 zł (-10%) -
Małe miasteczka mają swoje mroczne sekrety... Trzydziestoletni Adam, rock'n'rollowiec z trudną przeszłością i miłością do motocykli, wraca do rodzinnego miasteczka na pogrzeb ciotki. Chce tylko sprzedać jej dom i zniknąć - ale zostaje wplątany w sprawę brutalnego morderstwa szesnastoletniej Kornelii. Zmuszony zostać, rozpaczliwie szuka sposobu, b- ePub + Mobi 25 pkt
(26,94 zł najniższa cena z 30 dni)
25.91 zł
35.99 zł (-28%) -
Sprawa dzieci z miasteczka Kuřim jest wstrząsająca i wciąż – choć od jej ujawnienia upłynęły całe lata – tajemnicza. Początki były zwyczajne, tak jak zwyczajne może być życie siedemnastolatki, która niespodziewanie zachodzi w ciążę ze starszym mężczyzną. Po szybkim ślubie rodzi się pierwszy syn, potem drugi. Niebawem relacje między małżonkami się psują, na szczęście Klara Mauerowa ma starszą siostrę Katerinę, która jest dla niej wzorem i opoką. Kierując się dobrocią serca, samotna matka dwóch synów podejmuje się dodatkowo opieki nad lekko autystyczną nastolatką Aną. Dla dobra rodziny przeprowadza się do małej miejscowości Kuřim. Brzmi jak bajka? A tymczasem to początek koszmaru…- PDF + ePub + Mobi
- Audiobook MP3
- Druk 49 pkt
-
Ta książka jest przeznaczona dla osób, którym nie wystarcza przeciętność. Docenisz ją, jeśli chcesz w pełni wykorzystać posiadany potencjał i zapewnić sobie przewagę nad innymi bez ciężkiej harówki nad swoimi wynikami. Wystarczy, że wprowadzisz w życie kilka prostych zmian, i już po dwóch tygodniach Twój mózg będzie szybszy, sprawniejszy i pełen energii. Przekonaj się, że możesz doświadczać mniej stresu i być osobą, która jest bardziej skupiona i odporna psychicznie! Techniki opisane w tej książce sprawią, że Twoje ciało, umysł i emocje zaczną idealnie współpracować. Efekt? Twoje osiągnięcia przejdą najśmielsze oczekiwania!- PDF + ePub + Mobi
- Druk 44 pkt
(29,95 zł najniższa cena z 30 dni)
44.93 zł
59.90 zł (-25%) -
Lewandowski. Prawdziwy to historia drogi na szczyt jednego z najwybitniejszych napastników w dziejach piłki nożnej, a jednocześnie opowieść o ludzkich słabościach, błędach, konfliktach i brudnej stronie sportu na najwyższym poziomie.- ePub + Mobi 37 pkt
(36,40 zł najniższa cena z 30 dni)
37.49 zł
49.99 zł (-25%)
Szczegóły książki
- Dane producenta
- » Dane producenta:
- Tytuł oryginału:
- Cooking for Geeks: Real Science, Great Cooks, and Good Food, 2nd Edition
- Tłumaczenie:
- Arkadiusz Romanek
- ISBN Książki drukowanej:
- 978-83-283-4992-6, 9788328349926
- Data wydania książki drukowanej :
- 2019-10-01
- ISBN Ebooka:
- 978-83-283-5000-7, 9788328350007
- Data wydania ebooka :
-
2019-10-01
Data wydania ebooka często jest dniem wprowadzenia tytułu do sprzedaży i może nie być równoznaczna
z datą wydania książki papierowej. Dodatkowe informacje możesz znaleźć w darmowym fragmencie.
Jeśli masz wątpliwości skontaktuj się z nami sklep@ebookpoint.pl.
- Format:
- 200x225
- Numer z katalogu:
- 91562
- Rozmiar pliku Pdf:
- 40.9MB
- Rozmiar pliku ePub:
- 31.6MB
- Rozmiar pliku Mobi:
- 53.5MB
- Pobierz przykładowy rozdział PDF »
Helion SA
ul. Kościuszki 1C
41-100 Gliwice
e-mail: gpsr@helion.pl
Helion - inne książki
-
Książka, po którą za chwilę sięgniesz, została napisana w jednym celu: by pomóc Ci nauczyć się programowania w jednym z najpopularniejszych języków programowania na świecie. PHP ― bo o nim mowa ― wraz z przypisaną do niego bazą danych SQL jest używany zarówno do projektowania stron internetowych, jak i do budowy skomplikowanych aplikacji działających po stronie serwera. Szacuje się, że 8 na 10 stron internetowych jest opartych na serwerze obsługującym język PHP.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 66 pkt
(44,50 zł najniższa cena z 30 dni)
66.75 zł
89.00 zł (-25%) -
Ta książka stanowi kompleksowe i obszerne wprowadzenie do języka Python. Pomoże Ci opanować jego podstawy i przygotuje do praktycznego zastosowania nabytej wiedzy. To wydanie zostało zaktualizowane i rozszerzone, aby odzwierciedlić zmiany zachodzące w świecie Pythona. Pominięto omówienie nieaktualnej wersji 2.X,opisano nowe narzędzia, dodane do Pythona w wersji 3.12, a także innych jego edycji, które są dziś szeroko używane.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 149 pkt
(99,50 zł najniższa cena z 30 dni)
149.25 zł
199.00 zł (-25%) -
Oddajemy Czytelnikowi nowe, zaktualizowane i uzupełnione wydanie książki prezentującej możliwości Kali Linux w zakresie testowania bezpieczeństwa oprogramowania. Poza opisem samego systemu i dostępnych narzędzi w wyczerpujący sposób przedstawiono tu szczegóły prowadzenia testów bezpieczeństwa, w tym sieci bezprzewodowych. Omówiono zasady testowania aplikacji WWW, techniki łamania haseł i korzystania z eksploitów. W tym wydaniu znalazły się również bezcenne wskazówki dotyczące analizy oprogramowania z wykorzystaniem inżynierii wstecznej i śledzenia nadużyć cyfrowych. Nie zabrakło też kluczowych dla każdego pentestera kwestii etyki i legalności podejmowanych działań.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 89 pkt
(59,50 zł najniższa cena z 30 dni)
89.25 zł
119.00 zł (-25%) -
To trzecie wydanie przewodnika cenionego przez analityków danych, inżynierów oprogramowania i pasjonatów danologii. Dzięki niemu szybko nauczysz się korzystać z bibliotek NumPy, SciPy i Pandas. Poznasz różne metody eksploracji i wizualizacji danych, odkrywania zależności i trendów, a także prezentowania wyników. Struktura książki odpowiada rzeczywistemu procesowi pracy ze zbiorem danych: od importowania i oczyszczenia, przez analizę wieloczynnikową, aż po wizualizację uzyskanych wyników. Wszystkie rozdziały są dostępne w formie notatników Jupytera, dzięki czemu możesz jednocześnie czytać tekst, uruchamiać kod i pracować nad ćwiczeniami.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 66 pkt
(44,50 zł najniższa cena z 30 dni)
66.75 zł
89.00 zł (-25%) -
Dowiedz się, na czym polega skuteczne komunikowanie się z modelami LLM i w jaki sposób przekuwać śmiałe pomysły w działające aplikacje. Poznaj filozofię działania modeli i kluczowe techniki inżynierii promptów: od pozyskiwania i oceny kontekstu, przez konstruowanie efektywnych promptów, aż po tworzenie szablonów gwarantujących wysoką jakość odpowiedzi. W książce znajdziesz także opis bardziej zaawansowanych technik, takich jak konstruowanie pętli, potoków i przepływów pracy czy budowa agentów konwersacyjnych. Poznasz też metody oceniania modeli LLM.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 66 pkt
(44,50 zł najniższa cena z 30 dni)
66.75 zł
89.00 zł (-25%) -
Joshua Winn, światowej klasy astrofizyk, zabiera czytelników w podróż po egzoplanetach ― planetach, które krążą wokół odległych gwiazd, a które zrewolucjonizowały nasze spojrzenie na kosmos. Autor opisuje, jak astronomowie odkrywają gorące jowisze, wodne światy i skaliste globy podobne do Ziemi, a także jak te badania zmieniają nasze rozumienie narodzin i ewolucji planet. W Małej księdze egzoplanet Joshua Winn pokazuje, że egzoplanety to nie tylko poważna nauka, ale też kosmiczna przygoda, podczas której poznasz całą masę fascynujących i zaskakujących nowych typów planet. Po tej lekturze już nigdy nie spojrzysz w gwiazdy tak samo!- PDF + ePub + Mobi
- Druk 51 pkt
(37,95 zł najniższa cena z 30 dni)
51.75 zł
69.00 zł (-25%) -
To unikalne opracowanie, które na nowo zdefiniuje Twoje postrzeganie fotografii. Na pierwszy rzut oka wygląda na połączenie wykładu i luźnej rozmowy przy kawie. W rzeczywistości podczas lektury będziesz stopniowo zmieniać sposób, w jaki patrzysz na scenę, kadrujesz i fotografujesz. Zrozumiesz, jak pracować ze sceną podczas fotografowania krajobrazów, w podróży i przy wykonywaniu portretów: od czego zacząć i jak komponować ujęcie krok po kroku. Dowiesz się, jak radzić sobie w sytuacjach, gdy klasyczne reguły kompozycji nie zdają egzaminu, jak zmiana ustawień wpływa na wygląd kompozycji, a także jak zwiększać głębię zdjęć i tworzyć zapadające w pamięć portrety.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 66 pkt
(48,95 zł najniższa cena z 30 dni)
66.75 zł
89.00 zł (-25%) -
Jeśli chcesz projektować aplikacje oparte na sztucznej inteligencji, tworzyć dobry kod czy analizować dane, musisz opanować zasady pracy z interfejsami API. To już nie tylko kwestia wysłania prostego zapytania do REST API — niezawodność, bezpieczeństwo i skalowalność wymagają znacznie więcej. Łatwo dojść do wniosku, że zakres potrzebnej wiedzy jest przytłaczający.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 59 pkt
(43,45 zł najniższa cena z 30 dni)
59.25 zł
79.00 zł (-25%) -
Jeśli chodzi o cyberbezpieczeństwo, żadna firma nie jest bezpieczna. Pytanie, które należy sobie zadać, nie brzmi: czy zostaniemy zaatakowani? Odpowiedź na nie jest bowiem oczywista: tak, zostaniecie zaatakowani. Właściwe pytania są takie: Skąd będziemy wiedzieć, że zostaliśmy zaatakowani? Co wówczas zrobimy?- PDF + ePub + Mobi
- Druk 59 pkt
(43,45 zł najniższa cena z 30 dni)
59.25 zł
79.00 zł (-25%) -
Ta książka jest kolejnym, zaktualizowanym i uzupełnionym wydaniem klasycznego podręcznika dla doświadczonych programistów, którzy wymagają dokładnego opisu języka Java i jego platformy. Zawiera szczegółowe omówienie wszystkich jego składników, w tym najnowszych ulepszeń dodanych w wersji 21. W poszczególnych rozdziałach znajdują się przykłady kodu, które ilustrują najnowsze składniki obszernej biblioteki Javy ― przystępne i praktyczne, stanowią świetny punkt wyjścia do pisania własnego kodu. W pierwszym tomie podręcznika znalazły się podstawowe zagadnienia związane z programowaniem w Javie, od programowania obiektowego, przez techniki refleksji i obiektów pośrednich, po wyrażenia lambda, adnotacje i system modułów platformy Java.- PDF + ePub + Mobi
- Druk 111 pkt
(81,95 zł najniższa cena z 30 dni)
111.75 zł
149.00 zł (-25%)
Dzięki opcji "Druk na żądanie" do sprzedaży wracają tytuły Grupy Helion, które cieszyły sie dużym zainteresowaniem, a których nakład został wyprzedany.
Dla naszych Czytelników wydrukowaliśmy dodatkową pulę egzemplarzy w technice druku cyfrowego.
Co powinieneś wiedzieć o usłudze "Druk na żądanie":
- usługa obejmuje tylko widoczną poniżej listę tytułów, którą na bieżąco aktualizujemy;
- cena książki może być wyższa od początkowej ceny detalicznej, co jest spowodowane kosztami druku cyfrowego (wyższymi niż koszty tradycyjnego druku offsetowego). Obowiązująca cena jest zawsze podawana na stronie WWW książki;
- zawartość książki wraz z dodatkami (płyta CD, DVD) odpowiada jej pierwotnemu wydaniu i jest w pełni komplementarna;
- usługa nie obejmuje książek w kolorze.
Masz pytanie o konkretny tytuł? Napisz do nas: sklep@ebookpoint.pl
Proszę wybrać ocenę!
Proszę wpisać opinię!
Książka drukowana
Oceny i opinie klientów: Gotowanie dla geeków. Wydanie II Jeff Potter
(19)-
6
-
5
-
4
-
3
-
2
-
1
5.4(13)
(3)
(2)
(0)
(0)
(1)
Oceny i opinie poprzedniego wydania
więcej opinii