TYTUŁ ORYGINAŁU:

The Gerson Therapy. The Proven Nutritional Program For Cancer and Other Illnesses

Przełożył: Maciej Lorenc

Redakcja: Grzegorz Krzymianowski

Korekta: Małgorzata Święcicka

Projekt okładki: Łukasz Werpachowski

Zdjęcie na okładce: © Daniela Barreto (Shutterstock.com)

THE GERSON THERAPY

THE PROVEN NUTRITIONAL PROGRAM FOR CANCER AND OTHER ILLNESSES

Copyright © 2001, 2006 by Dr Morton Walker and the Gerson Institute

Copyright © 2019 for Polish edition by Wydawnictwo Kobiece Łukasz Kierus

Wszelkie prawa do polskiego przekładu i publikacji zastrzeżone. Powielanie i rozpowszechnianie z wykorzystaniem jakiejkolwiek techniki całości bądź fragmentów niniejszego dzieła bez uprzedniego uzyskania pisemnej zgody posiadacza tych praw jest zabronione.

Wydanie elektroniczne

Białystok 2019

ISBN 978-83-67069-30-4

Wydawnictwo Kobiece

E-mail: redakcja@wydawnictwokobiece.pl

Pełna oferta wydawnictwa jest dostępna na stronie

www.wydawnictwokobiece.pl

Na zlecenie Woblink

woblink.com

plik przygotowała Weronika Panecka

Książkę tę dedykujemy

dr. Maxowi Gersonowi,

który za opracowanie praktycznych metod terapeutycznych,

powodujących trwałą remisję nowotworów,

został zdyskredytowany przez wpływowe ugrupowania

działające w branży antynowotworowej.

Gdyby bowiem Terapia Gersona zaczęła być powszechnie stosowana,

ich członkowie mogliby zbankrutować.

Obecnie, niemal pół stulecia później,

owe ugrupowania wciąż świetnie prosperują

kosztem chorych ludzi na całym świecie.

Niniejsza książka stanowi jedynie źródło informacji i nie podejmuje prób stawiania diagnozy lekarskiej, leczenia, nie zawiera recepty ani nie sugeruje leku na jakiekolwiek dolegliwości, bóle, urazy, związane ze stanem fizycznym czy umysłowym. Zawartych w niej treści nie można w żadnym razie uważać za substytut fachowej porady lekarskiej, którą należy uzyskać przed rozpoczęciem stosowania jakiegokolwiek programu zdrowotnego, ćwiczeń czy diety.

Dołożono wszelkich starań, aby informacje zawarte w niniejszej książce były rzetelne i aktualne w momencie jej publikacji. Zarówno autor, jak i wydawca nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek niepożądane skutki, powstałe w wyniku wykorzystania lub zastosowania informacji zawartych w niniejszej publikacji.

OSTRZEŻENIE OD AUTORÓW

Terapia Gersona jest zarejestrowanym znakiem towarowym należącym do Gerson Institute, skrytka pocztowa 430, Bonita, Kalifornia 91908-0430. Niniejsza książka została napisana i wydana wyłącznie w celach informacyjnych i pod żadnym pozorem nie powinno się traktować jej jako alternatywy dla porad udzielanych przez pracowników służby zdrowia. Nie należy więc uważać, że zawarty w niej materiał edukacyjny może zastąpić konsultację z onkologiem, ekspertem od chorób układu krążenia, endokrynologiem i lekarzami innych specjalizacji.

Większość przedstawionych tu informacji opiera się na procedurach, które opracował i stosował w praktyce dr Max Gerson. W 1958 roku opisał je on w swojej książce pt. A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases. Kiedy tworzył i wcielał w życie swój program, korzystał z odkryć, których dokonał w ciągu 35 lat poprzedzających publikację tego przełomowego dzieła.

Jako że książka dr. Gersona z 1958 roku koncentrowała się na walce z nowotworami, konieczne było napisanie jeszcze jednej książki. Dr Gerson bardzo szybko zauważył bowiem, że Terapia Gersona równie skutecznie leczy niemal wszystkie inne ostre i chroniczne choroby zwyrodnieniowe, które zostały nazwane „nieuleczalnymi”. Jak jednak dowiesz się z naszej książki, wiele dolegliwości, które były niegdyś określane mianem „nieuleczalnych”, można tak naprawdę wyleczyć.

Nasza nowa książka bazuje nie tylko na sześciu wydaniach A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases, ale także kilku innych źródłach, dzięki czemu zawiera bardzo dużo dodatkowych informacji. Opiera się na wywiadach z pracownikami służby zdrowia, którzy monitorowali stan pacjentów za pomocą testów laboratoryjnych i badań klinicznych. Prezentujemy tu także historie pacjentów, którzy musieli stawić czoła bardzo złemu samopoczuciu, dolegliwościom subklinicznym albo chorobom stanowiącym bezpośrednie zagrożenie dla życia. Wszystkie te opowieści są prawdziwe. Choć większość pojawiających się w nich osób zgodziła się ujawnić swoją tożsamość, niektóre wolały podzielić się swoją historią pod pseudonimem.

Pacjenci ci opowiadają o swoich chorobach i metodach medycyny alternatywnej/niekonwencjonalnej, za pomocą których udało im się w pełni wrócić do zdrowia.

Choć wszystkie opublikowane tu informacje dotyczące Terapii Gersona znajdują oparcie w udokumentowanych studiach przypadku, autorzy i wydawca tej książki ograniczają się tylko i wyłącznie do dostarczenia materiału edukacyjnego.

Jeżeli zaprezentowane tu treści sprawią, że zaczniesz się martwić o swoje zdrowie albo zdrowie bliskiej ci osoby, skontaktuj się bezpośrednio z Gerson Institute i poproś o listę pracowników służby zdrowia uznawanych przez tę organizację.

Autorzy, wydawca, Gerson Institute, wymienione w tekście organizacje oraz dostawcy produktów i usług nie biorą odpowiedzialności za konsekwencje stosowania praktyk, procedur, technik diagnostycznych, suplementów żywieniowych, pokarmów, przyrządów lub jakichkolwiek innych przedmiotów wspomnianych w niniejszej książce. Czytelnik i wszystkie inne zainteresowane osoby korzystają z zaprezentowanych tu informacji na własne ryzyko.

Najbardziej rzetelnych informacji na temat Terapii Gersona udziela organizacja non-profit Gerson Institute.

O AUTORACH

CHARLOTTE GERSON – najmłodsza córka dr. Maxa Gersona, nazywana przez niego czule „Lotte”, była asystentką swojego ojca i niemal przez cały czas pomagała mu w pracy. W pierwszym wydaniu swojej książki A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases dr Gerson podziękował jej za to, że gdy tylko mogła go w jakiś sposób wesprzeć, robiła to „z wielkim zainteresowaniem i pełnym zrozumienia zapałem”.

Charlotte Gerson urodziła się w Niemczech i we wczesnym dzieciństwie chodziła tam do szkoły. Kiedy jej rodzina przeprowadziła się z Niemiec do Austrii, aby uciec przed tym, co doprowadziło później do Holokaustu, Lotte zaczęła uczęszczać do szkoły na przedmieściach Wiednia. Później, gdy jej ojciec postanowił przenieść się wraz z rodziną do Francji, ponieważ było tam według niego bezpieczniej, uczyła się języka francuskiego i kontynuowała naukę we francuskim liceum. Dr Gerson przez krótki czas praktykował medycynę we Francji, korzystając z licencji innego lekarza. Gersonowie wyemigrowali następnie do Anglii, aby uciec przed rządem Vichy. Lotte przez krótki czas chodziła do szkoły w Londynie, gdzie rozpoczęła naukę języka angielskiego. Dyplom ukończenia liceum otrzymała jednak w Nowym Jorku. Dopiero tam rodzina Gersonów poczuła się bezpiecznie i mogła osiąść na dobre. Dr Gerson otworzył gabinet przy Park Avenue na Manhattanie i klinikę w Nanuet, małym mieście położonym w północnej części stanu Nowy Jork, pomiędzy Suffern i Nyack.

Młoda Lotte uczęszczała wtedy do Smith College. Doskonale opanowała język hiszpański, co przydało jej się w przyszłości, ponieważ Terapia Gersona przez blisko 25 lat była stosowana przede wszystkim w meksykańskim mieście Tijuanie, położonym tuż przy granicy z USA, w pobliżu San Diego, w stanie Kalifornia.

Charlotte Gerson odwiedza pacjentów poddających się nadzorowanej medycznie Terapii Gersona w Gerson Therapy Hospital. Konsultuje się z ich lekarzami, obserwuje czynione przez nich postępy, odpowiada na liczne zadawane przez nich i ich bliskich pytania, wygłasza wykłady dotyczące zawiłości Terapii Gersona i dodaje wszystkim otuchy.

Ta charytatywna i humanitarna działalność jest dla Charlotte Gerson czymś zupełnie naturalnym, ponieważ zawsze interesowała się pracą swojego ojca. W młodości najwięcej radości dostarczało jej czytanie literatury medycznej. Znaczną część swojego wolnego czasu poświęcała na pomaganie dr. Gersonowi, tłumacząc i spisując jego artykuły. Słuchała i dokonywała krytycznej analizy wykładów, które wygłaszał dla pracowników i klientów służby zdrowia. Często uczestniczyła w obchodach po szpitalu i pełniła funkcję asystentki ojca w założonej przez niego klinice Oakland Manor Cancer Clinic w Nanuet, w stanie Nowy Jork.

Aby być bardziej wartościową współpracowniczką, Charlotte ukończyła formalny kurs dla asystentów medycznych. Mogła dzięki temu pomagać pielęgniarkom, które opiekowały się osobami przebywającymi w klinice gersonowskiej. Kiedy dr Gerson wyjeżdżał na wykład, konsultację lub wakacje, przekazywał jej przez telefon wskazówki dotyczące leczenia pacjentów.

Po wyjściu za mąż i zmianie nazwiska na Gerson-Straus, Charlotte przez wiele lat pomagała swojemu małżonkowi prowadzić jego przedsiębiorstwo importowo-eksportowe, dzięki czemu poznała wiele technik stosowanych w biznesie. Jej małżeństwo zakończyło się jednak rozwodem.

Dr Gerson zmarł w 1959 roku. Charlotte kontynuowała jego dzieło i zaczęła popularyzować jego klasyczną książkę pt. A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases. Aby odpowiedzieć na zapotrzebowanie ludzi i sprzedać trzy tysiące egzemplarzy, zaczęła wygłaszać wykłady poświęcone Terapii Gersona – początkowo na skalę lokalną, a później w całym kraju. To właśnie dzięki owym wystąpieniom książka dr. Gersona i jego program leczenia dotarły do szerszego grona odbiorców.

W rezultacie Charlotte Gerson została poproszona o wykłady na temat Terapii Gersona przez kilkaset organizacji powiązanych z różnymi aspektami opieki zdrowotnej. A oto kilka z nich:

- • The Cancer Control Society – co roku od 25 lat, w dwóch miejscach w Kalifornii: Pasadenie i Los Angeles.

- • The National Health Federation – w 18 miejscach w różnych częściach Stanów Zjednoczonych.

- • Wydawnictwo medyczne Mary Ann Liebert Inc. z Larchmont (w stanie Nowy Jork), organizujące konferencję The Alternative and Complementary Therapies Convention w Arlington (w stanie Wirginia).

- • International Association of Cancer Victors and Friends – 10 miast.

- • Consumer Health Organization of Canada – Toronto, prowincja Ontario w Kanadzie.

- • Australian Health Groups – Sydney, Melbourne, Brisbane i Gold Coast.

- • „Fit fürs Leben” („Sprawność fizyczna dla życia”) – Waldthausen Verlag, Monachium i Bonn.

- • Szpital miejski w Grazu, Austria.

- • The Gerson Support Group – Londyn, Anglia.

- • Wirral Health Clinic – Manchester, Anglia.

- • grupy Gerson Practitioners Training – San Diego (w stanie Kalifornia) oraz Sedon (w stanie Arizona).

Ponadto, Charlotte Gerson prowadzi liczne seminaria w ramach konferencji organizowanych przez Gerson Institute, które regularnie odbywają się w dużych miastach na terenie Stanów Zjednoczonych i Kanady – między innymi w Honolulu (na Hawajach), a także w Montrealu, Ottawie, Calgary, Edmonton, Victorii i Vancouver (w Kanadzie).

Wielu ludzi dowiedziało się o Terapii Gersona za sprawą programów telewizyjnych na jej temat – między innymi dwóch odcinków programu Oprah Winfrey w Baltimore i Chicago (zrealizowanym przed założeniem przez Oprah własnej ogólnokrajowej sieci telewizyjnej). Charlotte Gerson pojawiła się w Christian Broadcasting, Trinity Broadcasting, PBS, stacjach kablowych i ogólnokrajowych stacjach radiowych. Często udziela wywiadów na przykład Gary’emu Nullowi z WBAI, prezenterowi radiowemu dr. Jamesowi Winerowi oraz dziennikarzom z różnego rodzaju czasopism.

W 1977 roku wraz ze współpracownikiem założyła w Tijuanie, w Meksyku, pierwszy szpital stosujący Terapię Gersona. Jej celem było i wciąż jest stosowanie metody ojca w praktyce oraz uczenie jej zasad każdego, kto jest zainteresowany leczeniem chorób zagrażających życiu.

Aby ten zamiar osiągnąć, pomaga kształcić lekarzy, pielęgniarki, kucharzy, pacjentów i inne osoby, przekazując im podstawy kuracji opartej na diecie. Mniej więcej 100 holistycznych lekarzy ze Stanów Zjednoczonych i niezliczona liczba pracowników służby zdrowia z całego świata zostało przeszkolonych przez Charlotte Gerson i personel Gerson Institute, dzięki czemu osoby te mogą leczyć choroby zwyrodnieniowe za pomocą Terapii Gersona.

Charlotte jest kobietą, która sprawia wrażenie osoby dysponującej niespożytą energią – uczy, instruuje i trenuje zatrudniony w meksykańskim szpitalu personel pielęgniarski, pracowników kuchni, recepcjonistki, które odpowiadają na pytania potencjalnych klientów, a nawet kierowców należących do szpitala furgonetek do przewozu osób. W ciągu ostatnich pięciu lat napisała większość materiałów informacyjnych opublikowanych w dwumiesięczniku „Gerson Healing Newsletter” oraz wiele artykułów zamieszczonych w czasopismach dotyczących zdrowia.

Jej wytrwałość i zapał do działania nie są jej jedynymi niezwykłymi cechami. Choć Charlotte ma obecnie 79 lat[1], sprawia wrażenie znacznie młodszej. Jako że ściśle przestrzegała zasad prewencyjnego programu Terapii Gersona, nigdy nie musiała nosić okularów ani soczewek kontaktowych, nie wypadł jej ani jeden ząb, nie ma żadnych plam wątrobowych, nie cierpi na artretyzm ani na osteoporozę i ma gładką, nieskazitelną cerę. Jako że nie używa farby do włosów ani jakichkolwiek innych kosmetyków, jej włosy są siwe, skóra jasna niczym alabaster, ciało silne i proporcjonalne, a umysł przez cały czas pozostaje niezwykle sprawny. Charlotte Gerson starzeje się z wdziękiem i stanowi żywe odzwierciedlenie medycznej filozofii swojego ojca.

DR MORTON WALKER – były lekarz, który przez 17 lat praktykował podologię, a od 30 lat pracuje na pełny etat jako niezależny dziennikarz medyczny. Jest autorem 73 książek opublikowanych przez największe wydawnictwa, między innymi Bantam Books, Simon & Schuster, Prentice Hall, Kensington Books, Avery, G. R Putnam’s Sons, E. R Dutton, Macmillan, M. Evans, Keats, Arco, Devin-Adair, Hampton Roads i wiele innych. 12 spośród napisanych przez niego pozycji stało się bestsellerami, a ich nakład wyniósł od 150 000 do 2 000 000 egzemplarzy.

Dr Walker jest autorem 2250 artykułów, opublikowanych w około 50 magazynach medycznych, między innymi comiesięcznych felietonów dla „Health Products Business”, „Townsend Letter for Doctors & Patients”, „Healthy & Natural”, „Nutrition Science News”, „Explore Professional Journal”, a także materiałów dla czasopism brytyjskich i australijskich. Jego prace były przekładane na 11 języków i ukazały się w 39 krajach. Liczby te przez cały czas rosną.

W rezultacie dr Walker otrzymał 23 nagrody i medale przyznawane dziennikarzom medycznym. W 1992 roku American Cancer Control Society przyznało mu nagrodę Humanity Award, nazywając go „najważniejszym na świecie dziennikarzem medycznym specjalizującym się w medycynie holistycznej”.

W 1981 roku American Institute of Preventive Medicine przyznał mu nagrodę Orthomolecular Award za „wybitne osiągnięcia w popularyzacji medycyny ortomolekularnej”.

Dr Walker otrzymał również w 1979 roku nagrodę Humanitarian Award od 1250 lekarzy należących do American College for Advancement in Medicine „za dostarczanie amerykańskiemu społeczeństwu informacji o alternatywnych metodach leczenia”.

W 1975 i 1976 roku American Business Press Inc. przyznało mu także prestiżowe nagrody Jesse H. Neal Foudation Achievement Award za napisanie najlepszej serii artykułów, jakie ukazały się w recenzowanych czasopismach amerykańskich.

Jako dziennikarz medyczny, piszący wyłącznie o medycynie holistycznej i alternatywnych metodach leczenia, dr Morton Walker został zaproszony (jako główny gość lub jeden z gości) przez Oprah Winhrey, Jaya Leno, Sally Jessy Raphael, Merva Griffina, Mike’a Douglasa oraz Regisa Philbina i Kathie Lee Grifford, a także kilkudziesiąt innych osób prowadzących programy telewizyjne – wystąpił w mediach co najmniej dwa tysiące razy. Przy okazji promowania swojej książki The Power of Colour (wydanej przez Avery Publishing Group) pojawił się na przykład ostatnio w porannym programie „NBC’s Today”. Wydawnictwo Avery Publishing stworzyło specjalnie dla niego serię „A Dr. Morton Walker Health Book” i wydało w jej ramach 12 książek jego autorstwa.

1 W 2014 roku Charlotte skończyła 91 lat.

PRZEDMOWA

Dr Max Gerson poświęcił życie na tworzenie metod walki z nowotworami i za swoją wspaniałą pracę powinien być przez wszystkich szanowany.

— Claude Pepper, honorowy senator Stanów Zjednoczonych (Floryda)

Niniejsza książka opisuje udokumentowane sposoby leczenia patologicznych zmian, towarzyszących niemal wszystkim chorobom (również o przebiegu ostrym i przewlekłym), które są powiązane z wadliwym działaniem układu odpornościowego lub najważniejszych narządów. Należy jednak zastrzec, że program Gersona jest bardzo rygorystyczny i trudny do zastosowania w praktyce. Z całą pewnością może ocalić życie pacjentów w stanie terminalnym. Związany z nim sposób odżywiania jest jednak dość wymagający i nie zawsze łatwy do zaakceptowania przez przyjaciół i znajomych, którzy nie interesują się medycyną holistyczną i alternatywnymi metodami leczenia.

Terapia Gersona to nowoczesna, naturalna, w pełni biologiczna kuracja, bazująca na uzdrawiających mechanizmach, za pomocą których organizm sam zwalcza niszczące go dolegliwości. Można ją stosować we własnym zakresie lub pod nadzorem lekarza. Mieszkańcom uprzemysłowionych krajów świata zachodniego została ona zaprezentowana ponad 60 lat temu przez dr. Maxa Gersona (1881–1959). Ten rewolucyjny program żywieniowy był tak bardzo postępowy, że w momencie jego powstania nie istniały żadne naukowe dane, mogące wyjaśniać, dlaczego powoduje on remisję przewlekłych i zakaźnych chorób. Ale Terapia Gersona naprawdę leczy pacjentów cierpiących na zaawansowaną gruźlicę, cukrzycę, migreny, chorobę serca, nowotwory, artretyzm, schorzenia skóry i wiele innych groźnych dla życia dolegliwości, dlatego od dawna stanowi ważny element arsenału technik stosowanych w medycynie.

Dr Max Gerson wyleczył kilkuset pacjentów i aż do śmierci udoskonalał swoją terapię. Zmarł w 1959 roku, mając 78 lat. Jednym z jego ostatnich sławnych pacjentów był prof. Albert Schweitzer, lekarz-misjonarz i filozof. Kiedy Schweitzer miał 75 lat, Gerson wyleczył go z cukrzycy typu 2. Wystarczyło zaledwie sześć tygodni stosowania kuracji, aby pacjent całkowicie wyzdrowiał i mógł powrócić do Lambaréné w Gabonie, który stanowił wtedy część Francuskiej Afryki Równikowej. Prof. Schweitzer opiekował się tysiącami pacjentów w Afryce, w 1952 roku otrzymał Pokojową Nagrodę Nobla i jeszcze jako dziewięćdziesięciolatek pozostawał aktywny zawodowo. Dzięki temu, że wyleczył się z cukrzycy, dożył 93. roku życia.

Nawiasem mówiąc, dr Gerson wyleczył także z gruźlicy płuc umierającą żonę prof. Schweitzera, Helene, przedłużając jej życie o 28 lat. Dr Gerson pomógł również odzyskać zdrowie dziewiętnastoletniej córce prof. Schweitzera, Rhenie, która cierpiała na ostrą chorobę skóry. Lotte Gerson i Rhena Schweitzer były w młodości przyjaciółkami.

Kiedy dr Gerson zmarł, pogrążony w smutku prof. Albert Schweitzer pożegnał swojego bliskiego przyjaciela następującymi słowami: „Uważam dr. Maxa Gersona za jednego z największych geniuszy w całej historii medycyny. Wiele jego podstawowych pomysłów cieszy się obecnie powszechnym uznaniem, choć nie są łączone z jego nazwiskiem. Osiągnął więcej, niż wydawało się możliwe w tak niekorzystnych warunkach. Pozostawia teraz po sobie spuściznę, która domaga się uwagi i gwarantuje należne mu uznanie. Wyleczone przez niego osoby mogą zaświadczyć o skuteczności jego pomysłów”.

Najbardziej kompletny opis programu Terapii Gersona można obecnie znaleźć w książce autorstwa dr. Gersona pt. A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases. Po raz pierwszy ukazała się ona w 1958 roku, na rok przed śmiercią autora, i została od tamtego czasu przedrukowana w języku angielskim 38 razy. Łącznie sprzedano 250 000 egzemplarzy. Dystrybucją zajęła się córka dr. Gersona, Charlotte (Lotte) Gerson, a także pracownicy Gerson Institute. Mniej więcej 88 000 dodatkowych egzemplarzy zostało wydrukowanych w czterech innych językach i rozeszło się po całym świecie.

Charlotte, która jest obecnie reprezentowana przez Gerson Institute, kontynuuje edukacyjną działalność swojego ojca i promuje opracowaną przez niego procedurę leczenia wszelkiego rodzaju chorób przewlekłych, w szczególności nowotworów[2]. Książka, którą teraz czytasz, stanowi rozwinięcie idei zaprezentowanych we wspomnianej wyżej pracy autorstwa dr. Maxa Gersona.

MAX GERSON ZEZNAJE PRZED SENATEM

Przez trzy dni – od 1 do 3 lipca 1946 roku – przedstawiciele senatu Stanów Zjednoczonych przesłuchiwali znanych w całym kraju badaczy chorób nowotworowych, próbując ocenić senacki projekt ustawy nr 1875, nazywany także „przeciwnowotworowym wnioskiem Peppera-Neely’ego”. W projekcie tym senatorowie Pepper i Neely zalecali przyznanie badaczom nowotworów 100 mln dolarów z amerykańskiego budżetu, aby pomóc im znaleźć lekarstwo na choroby nowotworowe.

Dwóch pracujących w Waszyngtonie badaczy (lekarz i adwokat) poinformowało senatora Claude’a Peppera (z Florydy), że dr Max Gerson opracował pierwszą w historii skuteczną metodę leczenia nowotworów. Senat Stanów Zjednoczonych zaprosił więc lekarza, aby opowiedział o swoim programie terapeutycznym. Dr Gerson przyprowadził pięciu wyleczonych przez siebie pacjentów i przyniósł akta pięciu innych osób chorych na nowotwory. Całą dokumentację udostępnił antynowotworowej podkomisji Peppera-Neely’ego, która podlegała Komisji Spraw Zagranicznych Siedemdziesiątego Dziewiątego Kongresu.

Imponujące zeznania tego specjalisty od leczenia nowotworów i jego pacjentów sprawiły, że senator Pepper zwołał konferencję prasową, aby przekazać mediom informacje dotyczące Terapii Gersona. Liczna grupa lobbystów niezwykle bogatych organizacji: Pharmaceutical Manufacturers Association (PMA), American Medical Association (AMA) i American Cancer Society (ACS) nakłoniła jednak reporterów do zignorowania konferencji prasowej poświęconej odkryciom Gersona i pojawienia się zamiast tego na przyjęciu, na którym miały być podawane darmowe napoje alkoholowe i jedzenie. Jedynym reporterem, który wolał usłyszeć prezentację dr. Gersona, był Raymond Gram Swing – prezenter American Broadcasting Corporation. Podczas II wojny światowej pan Swing był znanym korespondentem wojennym, dorównującym sławą Edwadrowi R. Murrowowi. Pojawił się na zorganizowanej przez senat konferencji prasowej i sporządził obszerne notatki, na podstawie których przygotował następnie audycję, wyemitowaną przez sieć ABC w środę 3 lipca 1946 roku o godzinie 18:00. A oto, co Raymond Gram Swing powiedział podczas niej słuchaczom z całych Stanów Zjednoczonych:

Mam nadzieję, że skupiam się na tym, co naprawdę istotne, jeżeli zamiast mówić o osiągniętym dziś w Paryżu przez ministra spraw zagranicznych porozumieniu w sprawie Triestu, trwającym kryzysie OPA w Waszyngtonie albo podpisaniu przez prezydenta Trumana projektu ustawy przeciw zorganizowanej przestępczości autorstwa Hobbsa, opowiem o niezwykłym przesłuchaniu, które senacka podkomisja przeprowadziła wczoraj w Waszyngtonie. Dotyczyło ono chorób nowotworowych oraz potrzeby poszerzenia zakresu poświęconych im badań […].

Do Kongresu trafił projekt ustawy przygotowany przez Peppera i Neerly’ego, którzy proponują, aby z podobnym zapałem i rozmachem, z jakimi pieniądze są wydawane na badania nad uwalnianiem energii atomowej, przyznać 100 mln dolarów na badania dotyczące chorób nowotworowych. Naukowcy dysponowaliby wówczas wystarczającymi środkami, aby znaleźć sposób ich leczenia.

Już sama ta wiadomość byłaby dobrym tematem przewodnim audycji, ponieważ ukazuje, w jaki sposób wspaniała demokracja może wykorzystać swoją inteligencję i bogactwo. Temat ten stał się jednak wybitnie interesujący za sprawą bezprecedensowych wydarzeń, które miały wczoraj miejsce podczas przesłuchań dotyczących owego projektu ustawy. Przewodniczącym podkomisji prowadzącej te przesłuchania jest senator Pepper.

Powołał on na świadka dr. Maxa Gersona – naukowca pochodzącego z Europy, ale mieszkającego obecnie w Nowym Jorku – który przyprowadził ze sobą na przesłuchanie pięciu swoich pacjentów. Zostali oni przedstawieni jako osoby cierpiące na najczęściej spotykane rodzaje choroby nowotworowej. Historia każdego z nich jednoznacznie wskazywała na to, że kuracja dr. Gersona wywiera „korzystny wpływ na przebieg choroby”, jak zostało to zachowawczo określone. Jest to tym bardziej niezwykłe, że procedura proponowana przez dr. Gersona polega przede wszystkim na stosowaniu odpowiedniej diety, którą opracował on na podstawie prowadzonych przez całe życie badań i eksperymentów. Aby jednak stwierdzenie, że dr Gerson leczy nowotwory za pomocą kuracji żywieniowej, stało się prawdziwe z punktu widzenia medycyny, choroba nie może powrócić przez pięć lat. Dr Gerson wyleczył już za pomocą swojej kuracji ludzi z gruźlicy i innych chorób, a nad metodami leczenia nowotworów pracuje w USA od zaledwie czterech i pół roku […].

Każda procedura, oferująca choćby cień szansy na skuteczne wyleczenie żyjących w tym kraju co najmniej czterystu tysięcy osób chorych na nowotwory, zasługuje na uwagę, bez względu na to, jak zachowawczo nie zostałaby sformułowana. Gdyby obecny stan wiedzy zaspokajał istniejące zapotrzebowanie, nie powstałby projekt ustawy Peppera-Neely’ego, przyznającej milion dolarów na badania dotyczące nowotworów […].

Opowiadam o tym ostrożnie i skrótowo, co sprawia, że szok i zachwyt, jakich doświadczyłem wczoraj, słuchając przesłuchania prowadzonego przez komisję Peppera, wydają się mniejsze. Jedną rzeczą jest słuchanie o chemii, diecie, witaminach i innych czynnikach uwzględnianych w medycynie, czymś zupełnie innym zaś ujrzenie na własne oczy siedemnastoletniej dziewczyny, która była niegdyś sparaliżowana przez nieoperacyjnego guza podstawy mózgu. Taka właśnie dziewczyna stanęła wczoraj przed komisją. Bez niczyjej pomocy podeszła do krzesła dla świadków, po czym opowiedziała o swojej chorobie i niezwykłym powrocie do zdrowia.

Kolejnym pacjentem był dobrze zbudowany mężczyzna, niegdyś sierżant amerykańskiej armii. Wykryto u niego jednak złośliwego guza, również u podstawy mózgu. Choć nowotwór został zoperowany, jego leczenie wymagało częstych zabiegów radioterapeutycznych, którym mężczyzna nie mógł się poddać, ponieważ stanowiły one zagrożenie dla mózgu. Podczas wczorajszych przesłuchań wyglądał na okaz zdrowia i ze zrozumiałych względów był dumny z tego, że udało mu się pokonać chorobę.

Zeznania złożyła również kobieta, która miała niegdyś guza piersi z przerzutami. Wczoraj czuła się znakomicie. Kiedy mówiła, wyglądała na opanowaną i pewną siebie.

Kilka osób, u których zaobserwowano tego rodzaju poprawę stanu zdrowia, nie jest wstanie wpłynąć na przekonania wszystkich lekarzy. Potwierdzono jednak, że tym chorym naprawdę udało się wyzdrowieć i że nie był to szczęśliwy zbieg okoliczności, dlatego należy brać te przypadki pod uwagę. Można ich bowiem znaleźć znacznie, znacznie więcej.

Osoby prowadzące badania medyczne powinny się żywo interesować tego rodzaju wieściami i na podstawie wszystkich dobrze rokujących informacji dochodzić do rozstrzygających wniosków […].

Zwolennicy projektu ustawy Peppera-Neely’ego mogą więc przekonywać, że dopóki nie nauczymy się skutecznie leczyć nowotworów, wiele milionów osób żyjących obecnie w tym kraju jest skazanych na śmierć spowodowaną przez tę chorobę. 100 mln dolarów to dla Ameryki niewielka cena za zapobiegnięcie śmierci tylu ludzi, a program dietetyczny dr. Gersona stanowi najbardziej obiecujący przedmiot dalszych badań […].

Dr Gerson był w przedhitlerowskich Niemczech postacią nietuzinkową, choć kontrowersyjną. Wzbudzał spory, ponieważ zakwestionował powszechnie uznawane metody i postanowił leczyć gruźlicę za pomocą odpowiedniej diety. Był asystentem Foerstera, wybitnego neurologa z Wrocławia, i przez wiele lat pomagał Sauerbruchowi, jednemu z najwybitniejszych lekarzy Europy. Przeciwdziałająca gruźlicy skóry dieta Sauerbrucha-Gersona jest dobrze znana w europejskiej medycynie, a raporty potwierdzające jej skuteczność pojawiają się w powszechnie akceptowanej literaturze medycznej. Dr Gerson powiedział komisji Peppera, że swoją teorię dietetyczną zaczął tworzyć, gdy próbował się pozbyć bólów migrenowych. Po jakimś czasie zabrał się za leczenie innych osób. Przychodził do niego na konsultacje między innymi mężczyzna cierpiący na gruźlicę skóry. Dr Gerson był w niemieckim mieście Weimar szanowanym autorytetem w dziedzinie dietetyki i osobą odpowiedzialną za zmianę sposobu żywienia niemieckiej armii z jedzenia puszkowanego na liofilizowane.[3]

REAKCJA SŁUCHACZY NA AUDYCJĘ

W dalszej części swojej audycji Raymond Gram Swing poruszył jeszcze kilka innych tematów. Kiedy skończył, w siedzibie American Broadcasting Corporation w Nowym Jorku zapaliły się lampki centrali telefonicznej. Ludzie z całego kraju dzwonili, aby dowiedzieć się czegoś więcej o Terapii Gersona. Audycji słuchały jednak również inne, mroczniejsze, potężniejsze siły ekonomiczne i polityczne.

Dyrektorzy wykonawczy firm farmaceutycznych produkujących cytotoksyczne substancje używane do leczenia nowotworów – członkowie PMA – zagrozili anulowaniem wszystkich kontraktów na radiowe reklamy wytwarzanych przez siebie leków dostępnych bez recepty, co oznaczałoby dla stacji ABC utratę kilkudziesięciu milionów dolarów rocznie. W ciągu dwóch tygodni od owej brzemiennej w skutki audycji radiowej, za sprawą której ludzie dowiedzieli się o istnieniu potencjalnego leku na nowotwory, Raymond Gram Swing został zwolniony z sieci ABC, pomimo tego że pracował w niej jako prezenter od 30 lat.

Może was również ciekawić, co się stało z 227-stronicowym projektem ustawy przeciwnowotworowej Peppera-Neely’ego z 1946 roku, oznaczonym jako dokument 89471. Za sprawą lobbystów i czterech senatorów posiadających wykształcenie medyczne projekt nie został zaakceptowany. Dokument 89471 jest obecnie przechowywany w pudłach, które pokrywają się kurzem w archiwach amerykańskiej drukarni rządowej.

Od odrzucenia projektu ustawy Peppera-Neely’ego liczba ludzi chorych na nowotwory każdego roku wzrasta – i to szybciej, niż ktokolwiek się spodziewał. Dr W. Douglas Brodie, mieszkający w Reno (w stanie Nevada) onkolog, homeopata i specjalista chorób wewnętrznych, napisał w swojej książce pt. Cancer and Common Sense, że liczba wykrywanych rocznie nowotworów wzrosła z 402 000 w 1946 roku do 1, 9 mln w roku 1996[4]. W ciągu 50 lat od odrzucenia proponowanej przez senatora Peppera ustawy przeciwnowotworowej liczba chorych na nowotwory Amerykanów wzrosła więc ponad czterokrotnie[5]. Dziennikarz medyczny i pisarz Michael Culbert przedstawił obecną sytuację jeszcze bardziej obrazowo, zwracając uwagę na to, że na początku XXI wieku co 45 sekund ktoś w Ameryce umrze z powodu nowotworu. Daje to łącznie mniej więcej tysiąc dziewięciuset obywateli Ameryki dziennie[6].

Dysponujący wiedzą dotyczącą odżywiania onkologowie szacują, że dieta oparta na owocach i warzywach, a nie na tłuszczach i zwierzęcych białkach – wraz z większą aktywnością fizyczną, bardziej rygorystycznym kontrolowaniem wagi i unikaniem dymu papierosowego – może zredukować prawdopodobieństwo wystąpienia choroby nowotworowej nawet o 40%. Program ten sprawiłby zatem, że ogólnoświatowa liczba zachorowań na nowotwory zmniejszyłaby się o niemal cztery miliony przypadków rocznie.

Poprawa diety i stylu życia wśród Amerykanów, sugerowana przez dr. Gersona ponad 50 lat temu, byłaby szczególnie skutecznym sposobem zapobiegania czterem najczęściej spotykanym w Stanach Zjednoczonych nowotworom, które stanowią zagrożenie dla życia. Według numeru magazynu „Newsweek” z 30 listopada 1998 roku[7]:

1. NOWOTWÓR PROSTATY wystąpi w 1999 roku u co najmniej 184 500 mężczyzn. Ten rodzaj nowotworów zostanie zdiagnozowany u 17% żyjących współcześnie Amerykanów. Poprawienie diety i ogólnego stylu może jednak zmniejszyć jednak ten odsetek do 13,6%.

2. NOWOTWÓR PIERSI wystąpi w 1999 roku u co najmniej 180 300 kobiet. Ten rodzaj nowotworów zostanie zdiagnozowany u 14% żyjących współcześnie Amerykanek. Poprawienie diety i ogólnego stylu życia może jednak zmniejszyć ten odsetek do 7%.

3. NOWOTWÓR PŁUC wystąpi w 1999 roku u co najmniej 171 500 osób. Ten rodzaj nowotworów zostanie zdiagnozowany u nieco ponad 7% żyjących współcześnie obywateli USA. Poprawienie diety i ogólnego stylu życia (w szczególności unikanie dymu tytoniowego) może jednak zmniejszyć ten odsetek do zaledwie 0,35%.

4. NOWOTWÓR OKRĘŻNICY/ODBYTU wystąpi w 1999 roku u co najmniej 95 600 osób. Co najmniej jeden z tych rodzajów nowotworów zostanie zdiagnozowany u nieco ponad 6% żyjących współcześnie obywateli USA. Poprawienie diety i ogólnego stylu życia może jednak zmniejszyć ten odsetek do 1,5%.

Przedstawiciele First Circle Medical Inc. z Minneapolis (w stanie Minnesota), głównego producenta przeciwnowotworowego sprzętu do hipertermii, twierdzą: „Pomimo postępu chemioterapii i chirurgii, z powodu czerniaków oraz rozprzestrzeniających się nowotworów płuc, prostaty i piersi każdego roku w Ameryce Północnej, Europie i Japonii umiera ponad 1 800 000 pacjentów”.

Jak dowiesz się z dalszej części naszej książki, można sobie w tej sytuacji zadać trzy pytania:

- • Dlaczego senat Stanów Zjednoczonych ponad pół wieku temu nie przeznaczył środków z budżetu na walkę z nowotworami?

- • Czy zapobieganie nowotworom i leczenie chorych na nowotwory Amerykanów nie było wystarczająco ważne?

- • Dlaczego eksperci od walki z nowotworami nie domagali się choćby przetestowania Terapii Gersona, gdy senatorowie dali im taką możliwość?

Warto również mieć świadomość następujących, bardzo ważnych szacunków. Kiedy porówna się liczbę mieszkańców Stanów Zjednoczonych, którzy chorowali na nowotwory w 1946 roku, z liczbą Amerykanów chorujących na nowotwory w chwili obecnej, okaże się, że można było uchronić 39 697 000 ludzi przed cierpieniem lub śmiercią spowodowaną tą chorobą. Ten szczególnie szlachetny cel można było osiągnąć dzięki stosowaniu Terapii Gersona. Można go osiągnąć również teraz.

CHARLOTTE GERSON

Bonita, Kalifornia

DR MORTON WALKER

Stamford, Connecticut

2 M. Gerson, A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases, wydanie szóste, Bonita 1999.

3 Cytat za: G. Dego, Doctor Max: The Story of Pioneering Physician Max Gerson’s Acclaimed Cancer Therapy and His Heroic Struggle to Change the Way We Look at Health and Healing, Barrytown 1997, s. 513–516.

4 W. D. Brodie, Cancer and Common Sense: Combining Science and Nature to Control Cancer, Minnesota 1997, s. 46.

5 H. S. Rugo, Cancer [w:] „Current Medical Diagnosis and Treatment”, Stamford 1997, s. 69.

6 M. Culbert, Medical Armageddon, San Diego 1995.

7 G. Cowley, A. Underwood, K. Springen i A. Davis, Cancer and diet: eating to beat the odds: what you need to know, „Newsweek” 30 listopada 1998, s. 60–66.

WPROWADZENIE

Gdy dr Mitchell Gaynor, kierownik oddziału onkologii Strang Cancer Prevention Center w Nowym Jorku, ukończył szkolenie specjalizacyjne w Cornell Medical Center, dysponował rozległą wiedzą o nowotworach. Przyznaje jednak, że nie ma zbyt dużego pojęcia o diecie i odżywianiu oraz ich znaczeniu dla zapobiegania i leczenia chorób zwyrodnieniowych. Nowotwór, skupisko komórek ciała ulegających niekontrolowanemu podziałowi i pomnażaniu, to doskonały przykład postępującej choroby zwyrodnieniowej.

Kiedy dr Gaynor pojawił się na prestiżowym Rockefeller University w 1986 roku, aby w ramach stypendium podoktoranckiego rozpocząć pracę biologa molekularnego, był zdumiony. Jego bardziej postępowi koledzy z oddziału onkologii rozmawiali bowiem o przeciwnowotworowych właściwościach brukselki, kalafiora, kapusty i kilku innych warzyw krzyżowych, bogatych w substancję o nazwie sulforafan. Sulforafan pomaga naszym ciałom produkować enzymy II fazy, które usuwają niebezpieczne pozostałości prokarcynogenów – rakotwórczych prekursorów, będących w stanie uszkodzić komórkowe DNA (bardziej szczegółowe informacje na ten temat znajdziesz w rozdziale trzecim).

W roku 1986 badacze pracujący w laboratoriach dopiero zaczynali odkrywać w pospolitych owocach i warzywach dziesiątki nowych substancji. Podczas eksperymentów przeprowadzanych w probówkach i na zwierzętach owe tajemnicze związki wykazywały niezwykłą zdolność do przeciwdziałania powstawaniu nowotworów – zarówno łagodnych, jak i złośliwych. W chwili obecnej zakres naszej wiedzy o owych fitochemikaliach (substancjach pochodzenia roślinnego) gwałtownie się poszerza. Wraz z gromadzeniem przez naukowców nowych informacji dotyczących procesów chemicznych zachodzących w roślinach i innych produktach spożywczych mają oni coraz większą nadzieję na to, że będą w stanie chronić ludzi przed nowotworami. „Zobaczyliśmy przyszłość – mówi dr Gaynor – i jest nią pożywienie”[8].

Choć dr Max Gerson dostrzegał i podkreślał znaczenie przyjmowania pożywnych, zdrowych i naturalnych pokarmów dla zdrowia i procesu zdrowienia mniej więcej 60 lat temu, wreszcie udało nam się zrozumieć, że jego spostrzeżenia były trafne. Nie ulega wątpliwości, że poprawa diety i ogólnego stylu życia to przyszłość, jeśli chodzi o walkę z chorobami zwyrodnieniowymi.

PODSTAWOWA ZASADA DIETY DR. MAXA GERSONA

Program terapeutyczny dr. Gersona dąży do zregenerowania i uzdrowienia chorego ciała poprzez zalanie organizmu niedomagającego pacjenta substancjami odżywczymi i wymóg przestrzegania określonych reguł postępowania. Substancje odżywcze pochodzą z surowych soków oraz z surowych i gotowanych organicznych wegetariańskich pokarmów stałych, które są przyjmowane w dużych ilościach. Jako że zgodnie z podstawową zasadą diety dr. Maxa Gersona – potwierdzoną podczas przytaczanych w naszej książce badań klinicznych – niedobór tlenu we krwi przyczynia się do powstawania chorób zwyrodnieniowych, zaproponowana przez niego kuracja prowadzi do dwukrotnego zwiększenia natlenienia krwi.

Terapia Gersona wpływa także korzystnie na metabolizm, oczyszcza organizm z toksyn i przyspiesza spowolniony proces usuwania produktów przemiany materii przez wątrobę i nerki. Kuracja ta dostarcza pacjentowi dużej ilości wysokiej jakości substancji odżywczych, zwiększa dostępność tlenu, wzmacnia całe ciało za sprawą dobrze funkcjonującego metabolizmu i pobudza detoksykację komórek, przez co pobudza osłabiony układ odpornościowy, otumaniony umysł oraz niewłaściwie pracujący mózg i inne podstawowe narządy, a także reguluje rozstrojone procesy fizjologiczne, pozwalając zregenerować się organizmowi i odzyskać utracony stan homeostazy.

Opracowany przez dr. Gersona program terapeutyczny pomaga pokonać niemal każdą chorobę i jest znacznie lepszy od chemioterapii nowotworów. Dla przykładu, ogólny odsetek remisji wśród osób poddających się chemioterapii wynosi średnio 12% (7% w przypadku nowotworów okrężnicy i 1% w przypadku nowotworów trzustki), gdy choroba zostaje wykryta we wczesnym lub pośrednim etapie rozwoju. Odsetek remisji wśród osób stosujących Terapię Gersona wynosi natomiast średnio 42%, wliczając w to również pacjentów w stanie terminalnym.

Co więcej, wpływ programu dietetycznego stosowanego w Terapii Gersona jest trwały, przez co daje on pewniejsze rezultaty niż wszystkie inne znane nam terapie, takie jak cytotoksykologia (chemioterapia), immunologia, farmakologia, rentgenologia (radioterapia) i inne standardowe procedury stosowane w konwencjonalnej medycynie alopatycznej. Celem Terapii Gersona jest bowiem regeneracja wszystkich najważniejszych narządów.

OGÓLNY ZARYS PROGRAMU DIETETYCZNEGO STOSOWANEGO W TERAPII GERSONA

Najważniejszym elementem Terapii Gersona jest dieta oparta na niskotłuszczowych i niesolonych produktach spożywczych. Dostarcza ona komórkom organizmu łatwo przyswajalnych substancji odżywczych, pobudzających naturalne mechanizmy obronne układu odpornościowego. Terapia Gersona oferuje idealny sposób odżywiania, przez co pomaga zapobiegać większości spośród znanych nam tysiąca pięciuset chorób zwyrodnieniowych i je leczyć. We współczesnym świecie, w którym nachalna propaganda medialna i reklamy zachęcają nas do przyjmowania przetworzonych i paczkowanych artykułów spożywczych (zawierających często konserwanty, dodatki, barwniki, a czasem wręcz substancje powszechnie uznawane za kancerogeny), przestrzeganie zasad gersonowskiego programu dietetycznego może być dość wymagające. Jeżeli jednak chora osoba naprawdę chce wyzdrowieć, stosowanie techniki terapeutycznej opracowanej przez dr. Gersona zagwarantuje jej powrót do zdrowia.

Podstawą Terapii Gersona jest odpowiednia dieta, która polega na spożywaniu świeżych, organicznych owoców i warzyw oraz wypijaniu 13 szklanek świeżo wyciśniętych soków dziennie (w odstępach godzinowych). Świeże owoce i warzywa z upraw ekologicznych sprawiają, że w ciele podnosi się poziom minerałów, enzymów, beta-karotenu, witamin A i C oraz innych antyoksydantów wypłukujących wolne rodniki, a także naturalnie występujących fitochemikaliów, które zdaniem naukowców skutecznie zapobiegają przewlekłym chorobom zwyrodnieniowym. Przyjmowane przez pacjenta pożywienie nie powinno zawierać żadnych resztek pestycydów i fungicydów.

Mięso jest zabronione. W pierwszych 6–12 tygodniach stosowania kuracji dr. Gersona chory powinien całkowicie unikać białka zwierzęcego, a w późniejszym czasie przyjmować je w jak najmniejszych ilościach[9]. Dieta ta jest w znacznej mierze beztłuszczowa, ale dopuszcza odtłuszczone i bezsmakowe jogurty, odtłuszczony i niesolony twaróg oraz maślankę (jeżeli nie jest dostępna, można ją zastąpić odtłuszczonym jogurtem), a także olej lniany. Badania przeprowadzone przez dr Johannę Budwig, siedmiokrotną kandydatkę do Nagrody Nobla z Freudenstadt-Dietersweiler w Niemczech, pokazują, że zawarte w lnie kwasy tłuszczowe omega-3 zabijają ludzkie komórki nowotworowe w kulturach tkankowych, nie niszcząc przy tym normalnych komórek wchodzących w skład tych kultur[10].

Zanim dr Budwig opublikowała wyniki swoich przełomowych badań, dr Gerson wykorzystywał zgromadzoną przez siebie wiedzę o tłuszczach i olejach do leczenia swoich pacjentów – najpierw w Niemczech, potem w Austrii, a w końcu w Stanach Zjednoczonych. Stosowany w Terapii Gersona plan żywieniowy jest obecnie zalecany przez American Cancer Society (ACS). Tak – jest to ta sama organizacja, która potępiła niegdyś pomysły dr. Gersona i wpisała jego terapeutyczną dietę na czarną listę. National Cancer Institute (NCI) i American Heart Association (AHA) również zachęcają do korzystania ze zmodyfikowanej wersji programu żywienia autorstwa dr. Gersona.

Wbrew błędnemu, lecz rozpowszechnionemu w latach 30. i 40. ubiegłego wieku wśród pracowników służby zdrowia przekonaniu dr. Gerson uważał, że nowotwór jest raczej chorobą układową aniżeli schorzeniem dotykającym jakiejś konkretnej części ciała. Podkreślał w związku z tym znaczenie zrównoważenia wszystkich procesów fizjologicznych zachodzących w ciele pacjenta. Jak wynika z pozostawionych przez niego publikacji, jego terapia ma z założenia przeciwdziałać wszystkim czynnikom sprzyjającym namnażaniu się komórek nowotworowych, a zarazem regenerować komórki, które z powodu jakichkolwiek chorób nie działają poprawnie.

ASPEKT DETOKSYKACYJNY

Dr Gerson zalecał oczyszczanie organizmu za pomocą lewatyw z kawy, które pacjenci powinni sobie robić kilka razy dziennie. W dalszej części książki (w rozdziałach dwunastym i trzynastym) napiszemy na ten temat trochę więcej. Lewatywy z kawy pozwalają osobom, które cierpią na nowotwory i inne groźne dla życia choroby metaboliczne, oczyścić organizm z toksycznych substancji, powstających podczas stosowania Terapii Gersona: produktów rozpadu szybko zanikających guzów oraz substancji powstających w wyniku reakcji ozdrowieńczych źle działających komórek. Z obserwacji poczynionych przez dr. Gersona wynika, że jeżeli pacjenci zaczynają stosować dietę, pić soki i przyjmować suplementy, ale nie robią sobie lewatyw z kawy, mogą nawet umrzeć – nie z powodu procesów chorobowych, lecz dlatego, że ich wątroba nie będzie w stanie wystarczająco szybko oczyścić się z toksycznych substancji.

Przyjmowana doodbytniczo kofeina pobudza pracę wątroby, stymuluje przepływ żółci i otwiera drogi żółciowe, dzięki czemu wątrobie łatwiej jest wydalić toksyczne produkty przemiany materii. Lewatywy z kawy są stosowane zarówno do zapobiegania chorobom, jak i leczenia. W znacznym stopniu zmniejszają one także odczuwany przez pacjenta ból[11].

Procedury opracowane przez dr. Gersona wymagają również doustnego przyjmowania kilku suplementów żywieniowych (codziennie lub co drugi dzień) w celu dodatkowego wzmocnienia procesu detoksykacji i uzupełnienia diety. Zalecane są: wyciąg z tarczycy, jodek potasu, wyciąg z wątroby, enzymy trzustkowe i niacyna (kwas nikotynowy albo witamina B_3).

ZEZNANIE DR. MAXA GERSONA PRZED SENATEM STANÓW ZJEDNOCZONYCH

W przedmowie przytoczyliśmy w niezmienionej postaci fragmenty audycji Raymonda Grama Swinga, wyemitowanej przez American Broadcasting Corporation w środę 3 lipca 1946 roku. Była ona poświęcona przesłuchaniu dr. Maxa Gersona przez podlegającą Komisji Spraw Zagranicznych Senatu Stanów Zjednoczonych podkomisję Peppera-Neely’ego, które odbyło się tego samego dnia w Waszyngtonie. Poniżej przytaczamy najbardziej istotne fragmenty zeznania dr. Maxa Gersona, które dotyczyły jego kuracji dietetycznej leczącej nowotwory i inne choroby zwyrodnieniowe[12].

Mieszkam na 815 Park Avenue w Nowym Jorku i przyjmuję tam pacjentów. Jestem członkiem AMA, Medical Society of New York State oraz Medical Society of New York County.

Kurację żywieniową, która od wielu lat jest nazywana „dietą Gersona”, opracowałem pierwotnie w celu pozbycia się dręczących mnie ciężkich migren. Następnie z dobrymi efektami zastosowałem ją do leczenia pacjentów cierpiących na choroby alergiczne, takie jak astma, a także schorzenia przewodu pokarmowego oraz przewodu wątrobowo-trzustkowego. Dzięki mojej diecie przypadkowo wrócił do zdrowia również pacjent cierpiący na toczeń gruźliczy (gruźlicę skóry). Po tym sukcesie zastosowałem swoją kurację dietetyczną do zwalczania wszystkich innych rodzajów gruźlicy – gruźlicy kości, nerek, oczu, płuc i tak dalej. Okazało się, że pomaga ona także w leczeniu innych chronicznych dolegliwości, takich jak artretyzm, choroba serca, przewlekłe zapalenie zatok, przewlekłe choroby wrzodowe (między innymi okrężnicy), wysokie ciśnienie krwi, łuszczyca, stwardnienie rozsiane i tak dalej. Najlepsze rezultaty dawało stosowanie mojej kuracji do leczenia różnego rodzaju chorób wątroby i woreczka żółciowego, na które żadne znane dotychczas metody nie wywierały żadnego wpływu.

Ogromna liczba chronicznych chorób powstrzymanych przez kurację dietetyczną wyraźnie pokazuje, że z powodu odejścia od naturalnego sposobu odżywiania, które nastąpiło kilka pokoleń temu, ludzkie ciało utraciło część swojej odporności i mocy uzdrawiania.

Podstawowym błędem było wprowadzenie nawozów sztucznych do uprawy warzyw i owoców oraz paszy. Chemicznie przekształcone pokarmy wegetariańskie i mięsne z każdym pokoleniem wywołują bowiem niekorzystne zmiany w narządach i sposobie funkcjonowania ludzkiego ciała.

Innym ważnym błędem jest marnotrawienie ekskrementów pochodzących z miast. Zamiast oddawać naturalny nawóz wydającej plony glebie, wylewamy go do rzek, niszcząc życie podwodne. Ludzkość zaburza w ten sposób naturalny cykl i skazuje się na ogromne cierpienie. Powinniśmy się uczyć od form życia zamieszkujących lasy i dzikie obszary.

Możemy jednak odzyskać utraconą odporność i moc uzdrawiania, jeżeli tylko w jak największym stopniu powrócimy do przestrzegania odwiecznych praw natury. Aby wywołać szybką reakcję, w swojej kuracji żywieniowej posługuję się owymi prawami w mocno skoncentrowanej formie.

W 1928 roku po raz pierwszy wyleczyłem za pomocą swojej diety osobę chorą na nowotwór (dróg żółciowych). Następnie zastosowałem swój program do leczenia kolejnych 12 pacjentów. Siedmiu z nich powróciło do zdrowia, a symptomy chorobowe nie pojawiły się u nich ponownie nawet po upływie siedmiu lat.

Opierając się na własnych doświadczeniach, nabrałem przeświadczenia, że w przypadku pacjentów, których stan zdrowia ulega szybkiej poprawie, kluczowe znaczenie dla procesu zdrowienia ma wątroba. Jeżeli narząd ten jest w zbyt dużym stopniu wyniszczony, kuracja nie jest skuteczna.

Zdając sobie sprawę z niedoskonałości tej, a także każdej innej teorii, spróbuję jednak wyjaśnić rezultaty końcowe stosowania diety dr. Gersona. Można je streścić w trzech punktach:

1. Eliminacja toksyn i trucizn oraz powrót przemieszczonej „zewnątrzkomórkowej” grupy-Na (sodowej), powiązanej z toksynami, truciznami, obrzękami, destrukcyjnym zapaleniem tkanek, guzów i narządów, które nie są dla niej odpowiednie, do surowicy i tkanek, gdzie powinna się znajdować – woreczka żółciowego i dróg żółciowych, tkanki łącznej, gruczołu tarczowego, błony śluzowej żołądka, rdzenia nerkowego, guzów itd.

2. Sprowadzenie wewnątrzkomórkowej grupy-K (potasowej) wraz z witaminami, enzymami, cukrami itd. z powrotem do tkanek i narządów, w których powinna się znajdować: wątroby, mięśni, serca, mózgu, kory nerek itd.; w tej sytuacji jod, wcześniej nieskuteczny, staje się efektywny i jest stale podawany w nowych ilościach.

3. Korzystny wpływ aktywowanego jodu na różnicowanie, tonus, napięcie, oksydację itd. miejsc, w których wcześniej rosły guzy i przerzuty, wywołując odróżnicowanie, utratę napięcia, słabe natlenienie oraz osłabienie odporności i mocy uzdrawiania.

W roku 1991, czyli dwie dekady po tym, jak 23 grudnia 1971 roku prezydent Richard M. Nixon ogłosił kolejną „wojnę z nowotworami” i obiecał, że lekarstwo na raka zostanie odkryte do zaplanowanych na rok 1976 obchodów dwusetnej rocznicy podpisania Deklaracji Niepodległości, grupa 60 wybitnych lekarzy i naukowców wyraziła swoje oburzenie w związku z porażką poniesioną przez całą medycynę, a w szczególności onkologię. Zwołali oni konferencję prasową i wygłosili następujące oświadczenie: „Nowotworowy establishment mami społeczeństwo powtarzanymi przez siebie, a nieprawdziwymi stwierdzeniami, że wygrywamy wojnę z nowotworami […]. Jeśli chodzi o leczenie większości nowotworów, nie odnieśliśmy żadnych znaczących sukcesów”.

Najlepszym sposobem na rozwiązanie problemu nowotworów jest poprawienie diety, spożywanie odpowiednich substancji odżywczych, detoksykacja całego ciała i stosowanie całościowej terapii dietetycznej. Niektóre z tych aspektów leczenia chorób zwyrodnieniowych opiszemy w następnym rozdziale.

8 G. Cowley, A. Underwood, K. Springen, A. Davis, Cancer and diet…, op.cit., s. 60–66.

9 R. Walters, Options: The Alternative Cancer Therapy Book, Nowy Jork 1992, s. 189, 190.

10 J. Budwig, Flax Oil as a True Aid against Arthritis, Heart Infarction, Cancer and Other Diseases, Vancouver 1994.

11 R. W. Moss, Cancer Therapy: The Independent Consumer’s Guide to Non-Toxic Treatment and Prevention, Nowy Jork 1992, s. 189.

12 Zeznanie M. Gersona w ramach przesłuchań dotyczących senackiego projektu ustawy, przeprowadzonych 1, 2 i 3 lipca 1946 roku przez senatora Claude’a Peppera (z Florydy) dla podkomisji Peppera-Neely’ego, podlegajacej Komisji Spraw Zagranicznych Siedemdziesiątego Dziewiątego Kongresu Senatu Kongresu Stanów Zjednoczonych, 3 lipca 1946 roku.

CZĘŚĆ I

JAK DZIAŁA TERAPIA GERSONA?

1. W JAKI SPOSÓB DIETA UZDRAWIA?

W 1992 roku profesor nauk medycznych Yoshihiko Hoshino dowiedział się w Fukushima Medical College na wyspie Hokkaido w północnej Japonii, że ma nowotwór okrężnicy. Onkolog, który usuwał tego guza, odkrył podczas zabiegu, że choroba zdążyła zaatakować także wątrobę. Kiedy prof. Hoshino odpoczywał w szpitalu po operacji, jego przyjaciel i dawny kolega z klasy (ten sam onkolog, który przeprowadzał zabieg) doradził mu, by poddał się serii zabiegów chemioterapii.

Opracowany przez Gersona program leczenia ostrych i przewlekłych chorób zwyrodnieniowych (takich jak nowotwory, cukrzyca, udary, artretyzm i inne groźne dla życia dolegliwości) jest w uprzemysłowionych krajach Europy i Azji dość dobrze znany i powszechnie szanowany. Profesor Hoshino należał do coraz szerszego grona pracowników służby zdrowia zaznajomionych z książką dr. Maxa Gersona pt. A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases (przetłumaczonej na język japoński) i świadomych medycznej skuteczności opisanego w niej programu leczenia.

Z powodu niepożądanych efektów ubocznych i wysokiego odsetka śmierci spowodowanych rakiem okrężnicy/odbytu (93% pacjentów umiera w wyniku leczenia tego nowotworu chemioterapią) oraz jeszcze gorszymi rokowaniami związanymi z przerzutami na wątrobę (97% chorych umiera po poddaniu się chemioterapii), ów profesor nauk medycznych odmówił przyjmowania cytotoksycznych substancji. Będąc w posiadaniu jednego z wielu egzemplarzy japońskiego przekładu książki dr. Gersona, postanowił zastosować się do opisanych w niej wskazówek i na własną rękę poddać się Terapii Gersona.

W chwili obecnej, po niemal dziewięciu latach, które minęły od postawienia diagnozy, dr Hoshino i jego onkolog oznajmili, że pacjent został „wyleczony” zarówno z nowotworu okrężnicy, jak i przerzutów na wątrobę. A oto list, który Charlotte Gerson otrzymała niedawno od profesora Yoshihiko Hoshino:

Jak Pani wie, w 1992 roku cierpiałem na nowotwór okrężnicy z przerzutami na wątrobę i wyzdrowiałem dzięki zastosowaniu Terapii Gersona. Napisałem książkę, która przybliża tę kurację pacjentom japońskiej służby zdrowia. Ukazała się w sierpniu 1998 roku i jest pierwszą w Japonii publikacją na temat Terapii Gersona napisaną przez lekarza. Wywołała sporą sensację wśród mieszkańców mojego kraju, ponieważ 12 kolejnych chorych stosujących program gersonowski również wróciło do zdrowia. Moja książka nie tylko opowiada o moim wyzdrowieniu, ale prezentuje także historie owych 12 Japończyków, którzy nie mają już nowotworu.

UZDRAWIANIE ZA POMOCĄ SKUTECZNEJ TERAPII DIETETYCZNEJ

Jeśli chodzi o stosowanie technik uzdrawiania, wszyscy specjaliści opieki zdrowotnej są ze sobą zgodni: badaniem konkretnych mechanizmów biochemicznych zachodzących w ludzkim organizmie zajmuje się immunologia. W środowisku lekarskim można jednak wyodrębnić dwie konkurujące ze sobą frakcje czy też zasady praktykowania medycyny: ortodoksyjną medycynę zorientowaną na chorobę i holistyczną medycynę zorientowaną na pacjenta. Te dwa podejścia zgadzają się ze sobą co do znanych współcześnie faktów dotyczących biochemii i immunologii, ale na tym podobieństwa się kończą.

PRAKTYKA MEDYCZNA ZORIENTOWANA NA CHOROBĘ koncentruje się na znalezieniu ogólnikowych formuł leczenia określonych typów czy też klas ludzi, u których występują podobne symptomy. Zaklasyfikowanie pacjenta do jakiejś grupy lub kategorii jest niezbędne do wybrania kuracji. Aby znaleźć terapię, która działa najlepiej, często przeprowadza się kontrolowane placebo badania kliniczne na pojedynczo lub podwójnie ślepej próbie. Bez względu na to, jakie nieprawidłowości zostaną wykryte w fizjologii pacjenta, alopatyczny (stosujący leki) lekarz stara się rozwiązać problem zdrowotny za pomocą zatwierdzonych przez FDA farmaceutyków, chemoterapeutyków, chirurgii, immunoterapii, radiologii lub innych nowoczesnych technik. Medycyna zorientowana na chorobę to system oparty przede wszystkim na podawaniu leków w celu wywołania w organizmie efektów, które w bezpośredni sposób przeciwstawią się objawom choroby i je złagodzą. Stosowanie chemioterapii do leczenia nowotworów stanowi znakomity przykład medycyny zorientowanej na chorobę w praktyce[13].

PRAKTYKA MEDYCZNA ZORIENTOWANA NA PACJENTA tworzy swoje procedury poprzez określanie wszystkich możliwych działań, za pomocą których można zoptymalizować zdrowie danego człowieka. Tego rodzaju podejście (nazywane również przez dr. Jeffreya Blanda, edukatora medycznego z Gib Harbor w stanie Waszyngton, „medycyną funkcjonalną”) wymaga podejmowania decyzji na podstawie opinii lekarzy holistycznych, chiropraktyków, homeopatów, naturopatów, akupunkturzystów, niektórych osób zajmujących się pielęgniarstwem, dietetyków i innego rodzaju uzdrowicieli. Wymaga także od pacjentów silnego osobistego zaangażowania. Lekarz często poświęca równie dużo czasu na uczenie chorego, co na zabiegi lecznicze. Nawet jeśli u pacjenta występują jedynie objawy subkliniczne, które znajdują odzwierciedlenie w nietypowych wynikach badań laboratoryjnych, w medycynie zorientowanej na pacjenta dąży się do wywołania trzech konkretnych reakcji fizjologicznych:

1. Zharmonizowania biochemii organizmu.

2. Usprawnienia działania osłabionego układu odpornościowego.

3. Wyleczenia niewydolności najważniejszych narządów.

Przepisywanie właściwych leków homeopatycznych to znakomity przykład medycyny zorientowanej na pacjenta w praktyce.[14]

Innym przykładem praktycznego zastosowania medycyny zorientowanej na pacjenta jest Terapia Gersona. Jest to najskuteczniejsza spośród samopomocowych technik medycznych, która szczególnie dobrze nadaje się do leczenia poważnych chorób zwyrodnieniowych. W Terapii Gersona wszystkie trzy cele holistycznej, biologicznej, zorientowanej na pacjenta medycyny osiąga się przede wszystkim za pomocą odpowiedniej diety. Kuracja ta jest najbardziej efektywną techniką medycyny naturalnej i silnym antidotum na nienaturalny styl życia, dominujący we wszystkich współczesnych społeczeństwach uprzemysłowionych.

W dalszej części tego rozdziału omówimy w zarysie patologiczne zmiany, jakie zachodzą zazwyczaj w tkankach i komórkach dotkniętych chorobą nowotworową. Opis owych zaburzeń procesów fizjologicznych pozwoli nam lepiej zrozumieć naturę nieprawidłowości towarzyszących innym chorobom zwyrodnieniowym.

Jako że dr Max Gerson po raz pierwszy zaprezentował swoją terapię dietetyczną mniej więcej w 1926 roku, nie było dla niej miejsca w ówczesnym, zorientowanym alopatycznie środowisku medycznym. Dla przykładu, cztery decydujące głosy, za sprawą których senacki projekt ustawy przeciwnowotworowej nr 1875 z 1946 roku został odrzucony, oddali senatorowie posiadający wykształcenie medyczne. W tamtym czasie leczenie chorób zwyrodnieniowych za pomocą diety wydawało się zbyt proste.

Kuracja oparta na sposobie odżywiania w znacznym stopniu zmniejszyłaby wpływy medycyny, wskutek czego owych czterech zasiadających w senacie lekarzy odrzuciło projekt ustawy senatora Claude’a Peppera. Pacjenci nowotworowi stali się w ten sposób ofiarami krótkowzrocznej decyzji uwarunkowanej interesami określonej grupy i w dalszym ciągu nimi pozostają.

Dr Gerson nie przerwał swojej pracy i w dalszym ciągu pomagał wracać do zdrowia swoim pacjentom. Niektórzy z nich byli terminalnie chorzy. Choć od śmierci dr. Gersona minęło ponad 40 lat, jego córka oraz Gerson Institute kontynuują jego dzieło i dalej edukują społeczeństwo.

TERAPIA GERSONA JEST DE FACTO UZNAWANA PRZEZ RZĄD USA

Jak już wspomnieliśmy we wprowadzeniu, najbardziej rewolucyjną i obiecującą dziedziną badań medycznych dotyczących zwalczania chorób zwyrodnieniowych jest chemoprewencja: używanie mikroelementów lub makroelementów, fitochemikaliów, nutraceutyków i innych substancji powszechnie występujących w produktach spożywczych, które mogą zapobiegać, zatrzymywać lub przeciwdziałać procesom chorobowym. Na początku 1995 roku National Cancer Institute koordynował 40 projektów badawczych dotyczących dietetyki – zarówno nowych, jak i stanowiących kontynuację wcześniejszych eksperymentów. Były one poświęcone enzymom, błonnikowi, tłuszczom, mikroelementom, witaminom i fitochemikaliom.

W 1999 roku American Association for Cancer Research otrzymało 40 artykułów, które podsumowywały wyniki owych badań nad nowotworami i sposobem odżywiania. Stanowią one obecnie źródło bardzo ważnych informacji dotyczących substancji, które należy dodać do diety lub z niej wyeliminować, aby walczyć z nowotworami. Nie będzie dla was zapewne zaskakujące, że do owej grupy należą niemal wszystkie substancje, których znaczenie podkreśla się w Terapii Gersona. Terapię Gersona uważa się zatem za skuteczną kurację leczącą nowotwory i większość innych chorób zwyrodnieniowych. Jest ona de facto akceptowana przez rząd Stanów Zjednoczonych, choć nie posiada mocy prawnej i nie została oficjalnie zatwierdzona. Zgromadzone dowody wskazują jednak, że zażywanie zalecanych w niej substancji może ratować życie. Do ich przyjmowania namawiają nawet przedstawiciele branży przeciwnowotworowej: American Cancer Society, National Cancer institute, Sloan-Kettering Cancer Clinic i wiele firm farmaceutycznych, które włączają w swoje struktury korporacyjne producentów substancji odżywczych.

W przedmowie wspomnieliśmy o tym, że każdego roku w Stanach Zjednoczonych u co najmniej 1,9 mln ludzi zostaje zdiagnozowany jakiś rodzaj nowotworu (nie licząc raka skóry i raka szyjki macicy in situ). Przytaczaliśmy też szacunki holistycznego onkologa, internisty i lekarza homeopatycznego, dr. W. Douglasa Brodiego z Reno (w stanie Nevada), według którego z powodu nowotworów umiera 700 000 Amerykanów rocznie.

Niemal każdy pracownik służby zdrowia i większość osob z niej korzystających zdaje sobie obecnie sprawę, że ponad 70% chorób nowotworowych jest w jakiś sposób powiązanych ze sposobem odżywiania. Skażone pożywienie stanowi wręcz główną przyczynę nowotworów piersi oraz okrężnicy/odbytu, a także nowotworów płuc u osób niepalących. Badania z zakresu nauk medycznych każdego roku dostarczają nowych dowodów na to, że spożywane przez nas jedzenie ma ogromny wpływ na to, czy zachorujemy na nowotwór, a także czy będziemy w stanie go wyleczyć, jeżeli przybierze formę złośliwą[15].

Jest to fascynujący obszar poszukiwań naukowych, który konwencjonalna medycyna tak naprawdę dopiero teraz zaczyna poznawać. Nie zmienia to jednak faktu, że pewien skromny, choć wyprzedzający swoje czasy o jakieś pół wieku lekarz, aktywny zawodowo przez 40 lat (zaczął karierę w 1919 roku w Bielefeld w Niemczech, a zakończył w 1959 roku w Nowym Jorku), opracował program dietetyczny, za pomocą którego można leczyć nowotwory i inne choroby zwyrodnieniowe. Dr Max Gerson był jednak w Stanach Zjednoczonych bezlitośnie szkalowany, dręczony i prześladowany przez AMA, w szczególności przez dr. Morrisa Fishbeina (jednego z redaktorów czasopisma wydawanego przez AMA) oraz popierającą go grupę lekarzy-polityków[16].

W 1946 roku, po zorganizowanej przed senatem USA demonstracji pacjentów, która przykuła uwagę mediów z całego kraju, dr Gerson został zaatakowany na łamach „Journal of the American medical Association” (JAMA). Przyczynami owego ataku były ogólnokrajowa polityka prozdrowotna oraz różnego rodzaju kwestie finansowe, którymi zajmował się w tamtym okresie wieloletni politykier AMA, redaktor JAMA i niepraktykujący lekarz, dr Morris Fishbein.

Dlaczego alopatyczna medycyna potrzebowała tak dużo czasu, aby dostrzec związek pomiędzy dietą a nowotworami?

Dlaczego nowatorscy onkologowie, tacy jak dr Max Gerson, byli oczerniani, stygmatyzowani i prześladowani emocjonalnie, gdy próbowali używać diety jako narzędzia terapeutycznego?

Na pierwsze z tych dociekliwych pytań autorzy niniejszej książki są w stanie udzielić czterech konkretnych odpowiedzi:

1. W Stanach Zjednoczonych nowe odkrycia w dziedzinie medycyny wciąż wiodą niestety prym nad jakimikolwiek innymi sposobami leczenia. Jako naród mamy tendencję do koncentrowania się na technikach zwalczania nowotworów i innych problemów zdrowotnych. Dr Gerson zalecał natomiast jedzenie warzyw, co nie wymaga stosowania żadnych rozwiązań technologicznych.

2. Amerykański przemysł farmaceutyczny określa sposób uprawiania medycyny nie tylko w USA, ale na całym świecie. Jeżeli nie można opatentować jakiejś substancji lub metody leczniczej – a więc jeśli niemożliwe jest czerpanie korzyści ze sprzedaży syntetyzowanych leków – zazwyczaj jest ona ignorowana albo zwalczana i wycofywana. Żadna firma działająca w sektorze medycznym nie chce jej promować ani inwestować czasu i pieniędzy w badania nad jej skutecznością.

3. Uznanie, że istnieje silny związek pomiędzy tym, co jemy a zachorowalnością na nowotwory i inne choroby, automatycznie daje podstawy do stwierdzenia, że za nasze dolegliwości są odpowiedzialne dwie grupy ludzi: (a) producenci żywności, którzy sprzedają nam syntetyczne, ubogie w substancje odżywcze, nieekologiczne i zapakowane artykuły spożywcze oraz (b) my sami. Nawet jeśli jesteśmy tego świadomi, w dalszym ciągu może być to dla nas obciążające[17].

4. Większość lekarzy dysponuje bardzo ograniczoną wiedzą z zakresu nauk żywieniowych. Pracownicy służby zdrowia, którzy stosują obecnie kuracje dietetyczne, są zazwyczaj samoukami.

W świecie medycyny nie było więc miejsca dla dr. Gersona – aż do dziś. Gruntownej zmianie ulega bowiem obecnie zarówno sytuacja finansowa lekarzy, jak i ich podejście do odżywiania. Bardziej sumienni pracownicy służby zdrowia uznali, że terapia dietetyczna powinna być stosowana do leczenia nowotworów, artretyzmu, dolegliwości serca i naczyń krwionośnych, cukrzycy, udarów oraz innych dokuczliwych chorób zwyrodnieniowych. Dlaczego? Po prostu dlatego, że metody stosowane w standardowej, konwencjonalnej, alopatycznej medycynie i onkologii nie pomagają w powrocie do zdrowia zbyt wielu pacjentom. Lekarze przyglądają się ludziom cierpiącym na wyniszczające choroby – takie jak nowotwory – i stopniowo dochodzą do wniosku, że zbyt długo zajmowali się leczeniem symptomów, a nie przyczyn dolegliwości, których nie potrafili zrozumieć.

RÓŻNE FORMY NOWOTWORÓW

Istnieje 150 różnych grup nowotworów, które w onkologii (czyli nauce i praktyce leczenia chorób nowotworowych) zalicza się zazwyczaj do pięciu głównych kategorii. Owej klasyfikacji dokonuje się na podstawie obserwacji tkanek, w których dochodzi do gwałtownego i niekontrolowanego namnażania się komórek. Kategorie zaprezentowane poniżej pochodzą z książki pt. An Alternative Medicine Definite Guide to Cancer, napisanej przez dr. W. Johna Diamonda (dyrektora Triad Medical Center w Reno, w stanie Nevada) oraz kardiologa dr. W. Lee Cowdena (konsultanta Conservative Medicine Institute w Richardson, w stanie Teksas), we współpracy z Burtonem Goldbergiem (wydawcą z Future Medicine Publishing Inc.)[18].

RAKI powstają w komórkach nabłonkowych, które pokrywają skórę, usta, nos, gardło, drogi oddechowe oraz drogi moczowo-płciowe i żołądkowo-jelitowe, a także wyściełają gruczoły, na przykład piersiowy lub tarczowy. Zbite guzy, atakujące płuca, piersi, prostatę, skórę, żołądek i okrężnicę/odbyt, są określane mianem raków.

MIĘSAKI powstają w kościach i tkankach łącznych, otaczających narządy i tkanki, takie jak chrząstka, mięśnie, ścięgna, tłuszcz oraz inne tkanki wyścielające płuca, brzuch, serce, centralny układ nerwowy i naczynia krwionośne.

BIAŁACZKI rozwijają się we krwi i szpiku kostnym. Nieprawidłowo zbudowane białe krwinki, wyprodukowane w tych tkankach, przemieszczają się przez układ krwionośny, uszkadzając śledzionę i inne tkanki ciała. Nie tworzą one zbitych guzów, przez co są raczej uważane za dyskrazje (zaburzenia składu krwi).

CHŁONIAKI to nowotwory węzłów chłonnych. Są one zbudowane z nieprawidłowo zbudowanych białych krwinek (limfocytów), które gromadzą się w szyi, pachwinach, pod pachami, w śledzionie, środku klatki piersiowej lub wokół jelit, tworząc zbite guzy. Dwiema formami chłoniaka najczęściej atakującymi mieszkańców Północnej Ameryki są chłoniak nieziarniczy i ziarnica złośliwa (choroba Hodgkina).

SZPICZAKI są rzadkie i pojawiają się w wytwarzających przeciwciała komórkach plazmatycznych albo wytwarzających krwinki (hematopoetyczne) komórki szpiku kostnego.

Komórki nowotworowe są w gruncie rzeczy pasożytnicze i nieśmiertelne. Nie pełnią żadnych konkretnych funkcji, ale tworzą swoją własną sieć naczyń krwionośnych, odbierają substancje odżywcze normalnym komórkom i namnażają się do takiego stopnia, że mogą zabić swojego żywiciela. Komórki nowotworowe nie są ograniczane przez żadną strukturę, przez co mogą atakować znajdujące się w ich pobliżu zdrowe komórki. Jeżeli to nie nastąpi, nowotwór jest nazywany miejscowym. Jeżeli jednak komórki nowotworowe przeniosą się na inne części ciała, nowotwór jest nazywany przerzutowym.

DLACZEGO POWSTAJĄ NOWOTWORY I INNE ZWYRODNIENIA

W 1958 roku dr Max Gerson jako pierwszy lekarz w historii medycyny stwierdził, że nowotwory są wywoływane przez wiele niezależnych od siebie czynników. Podczas swojej czterdziestojednoletniej kariery zawodowej udało mu się zidentyfikować kilka z nich. W chwili obecnej, po upływie kolejnych 40 lat, sporządzona przez niego pierwotnie lista rakotwórczych czynników jest znacznie dłuższa. Zakłady zanieczyszczające środowisko wypuszczają do powietrza, gleby i wody mnóstwo nowych rakotwórczych substancji (wedle ostatnich obliczeń jest ich ponad 52 000). Związki te osłabiają odporność ludzi i dezaktywują enzymy niezbędne do zachodzenia procesów życiowych. W dzisiejszych czasach wyróżnia się co najmniej 49 stresorów, które wywołują ostre lub przewlekłe problemy fizyczne, umysłowe i emocjonalne (patrz: Tabela 1-1 na stronach 44-45).

Choć niektóre z tych stresorów zostały po raz pierwszy zidentyfikowane przez dr. Gersona, poczynione przez niego spostrzeżenia były konsekwentnie ignorowane przez onkologów stosujących konwencjonalne metody. Pacjenci, którzy znajdowali się pod opieką tych lekarzy, byli więc siłą rzeczy skazani na cierpienie. Przez niemal pół wieku stosowano niewłaściwe alopatyczne kuracje przeciwnowotworowe, które atakowały guzy, ale nie wpływały na przyczyny ich powstawania.

WIELOKROTNE „ATAKI” CZYNNIKÓW RAKOTWÓRCZYCH

Istnieje 49 (lub więcej) możliwych przyczyn nowotworów. Jeżeli ludzie unikają większości z nich, zmniejszają ryzyko zachorowania. Obecnie choroba nowotworowa jest jednak diagnozowana u co trzeciego (a niemalże co drugiego) mieszkańca Ameryki Północnej i Europy, więc jest bardzo prawdopodobne, że jakaś jej forma przytrafi się tobie albo bliskiej ci osobie.

Według teorii wielokrotnych ataków, wszystkie nowotwory powstają w wyniku co najmniej dwóch zmian lub „ataków” czynników rakotwórczych na geny komórek. Wraz z upływem czasu owe ataki oddziałują na siebie i nawzajem się wzmacniają. W końcu osiągany jest punkt krytyczny (jest to przysłowiowa „kropla przepełniająca czarę”) i nowotwór zaczyna się rozrastać. Najczęściej „atakujące” czynniki wymieniamy w Tabeli 1-1.

Największe znaczenie mają: liczba, rodzaj, częstotliwość i nasilenie ataków rakotwórczych. Niektóre z nich są nazywane „inicjatorami” nowotworów, inne natomiast „promotorami” nowotworów[19].

TABELA 1-1

Na podstawie literatury poświęconej zagadnieniom z zakresu medycyny, nauk ścisłych i ekologii opracowano listę 49 czynników, które oddziałują na coraz słabszy układ enzymatyczny, wewnątrzwydzielniczy, immunologiczny i inne układy ochronne ludzkiego organizmu, przez co zwiększają podatność na nowotwory i sprzyjają ich powstawaniu[20]:

1. Promieniowanie kosmiczne i promienie X.

2. Ultrafioletowe promieniowanie słoneczne.

3. Długotrwałe wystawienie na działanie pól elektromagnetycznych.

4. Stres geopatyczny.

5. Syndrom chorego budynku.

6. Promieniowanie jonizujące.

7. Promieniowanie pochodzące z kuchenek mikrofalowych.

8. Niejonizujące promieniowanie elektromagnetyczne pochodzące ze sprzętu

gospodarstwa domowego.

9. Napowietrzne linie wysokiego napięcia.

10. Promieniowanie jądrowe.

11. Osad pestycydów/herbicydów.

12. Toksyny przemysłowe.

13. Picie zanieczyszczonej wody lub kąpanie się w niej.

14. Picie chlorowanej wody lub kąpanie się w niej.

15. Picie fluoryzowanej wody lub kąpanie się w niej.

16. Palenie tytoniu.

17. Terapie hormonalne.

18. Leki immunosupresyjne.

19. Spożywanie napromieniowanego jedzenia.

20. Spożywanie dodatków do żywności.

21. Rtęć (pochodząca z jakiegokolwiek źródła).

22. Zespół zatrucia toksycznymi metalami.

23. Plomby z amalgamatu dentystycznego.

24. Kanałowe leczenie zębów.

25. Uszkodzenie kawitacyjne kości szczękowej (powstałe wskutek nieprawidłowego przeprowadzenia zabiegu usuwania zęba).

26. Wszelkiego rodzaju metale używane w praktyce dentystycznej.

27. Regularne używanie narkotyków.

28. Regularne używanie leków na receptę.

29. Regularne używanie leków dostępnych bez recepty.

30. Uszkodzenia tkanek spowodowane zakłóceniami pracy układu nerwowego.

31. Nieprawidłowa dieta lub niedobór substancji odżywczych.

32. Spożycie niejadalnych substancji syntetycznych.

33. Chroniczne napięcie fizyczne lub psychiczne.

34. Destrukcyjne negatywne emocje.

35. Nieprawidłowe działania gruczołu tarczowego.

36. Zatrucie jelitowe lub problemy z trawieniem.

37. Pasożyty.

38. Wirusy.

39. Infekcje bakteryjne.

40. Infekcje grzybicze.

41. Niedrożność kanałów detoksykacyjnych.

42. Patologie wywoływane przez wolne rodniki.

43. Niedobór tlenu w komórkach.

44. Niewłaściwe środowisko komórkowe.

45. Onkogeny (geny komórkowe, które zmieniają normalne komórki w nowotwór).

46. Predyspozycje genetyczne.

47. Miazma (pozostałości energii po przebytych chorobach).

48. Fizyczne środki drażniące, np. azbest.

49. Spożywanie alkoholu.

Każdy z wymienionych wyżej czynników rakotwórczych (nazywanych często przez onkologów prokancerogenami) może być inicjatorem lub promotorem guza. Po drugim wyniszczającym ataku prorakotwórczym w uszkodzonym DNA (kwasie deoksyrybonukleinowym) komórek rozpoczynają się przeobrażenia o potencjalnie nowotworowym charakterze. Powodują one, że po pewnym czasie dochodzi do niekontrolowanego namnażania się uszkodzonych komórek i powstania złośliwych zmian lub guzów, które mogą się przenieść na inne tkanki.

W pierwszym etapie powstawania nowotworów, nazywanym inicjacją, prokancerogeniczny atak może wytworzyć dużą ilość toksycznych substancji, znanych jako wolne rodniki. Zapoczątkowuje to patologiczny proces uszkadzający DNA komórek. W wątrobie zachodzi wtedy reakcja enzymatyczna określana mianem fazy pierwszej. Sprawia ona, że prokancerogen zmienia się w pełnoprawny kancerogen. Ponadto, wątroba wytwarza enzymy fazy drugiej, które usuwają niebezpieczne związki, pozostawione przez enzymy fazy pierwszej. Wątroba odgrywa kluczową rolę w procesie powstawania nowotworów, ponieważ inicjuje kancerogenezę, a jednocześnie ją neutralizuje.

W drugim etapie powstawania nowotworów, nazywanym promocją, wątroba nie neutralizuje już kancerogenezy, przez co uszkodzona komórka podlega zmienionemu procesowi mitozy (podziału komórkowego). Nowe komórki zaczynają się namnażać w ogromnych ilościach. Wtedy właśnie aktywizuje się układ odpornościowy, który rozpoznaje je jako ciała obce i niszczy. Jeżeli mu się to jednak nie uda, uszkodzona komórka może doprowadzić do powstania zmiany o charakterze nowotworowym.

W trzecim etapie powstawania nowotworów, nazywanym progresją, nowotwór próbuje sobie zapewnić stały dopływ krwi, z której mógłby czerpać substancje odżywcze. Zaczyna następnie atakować otaczające tkanki. Skupiska komórek nowotworowych uwalniają podstawowe czynniki wzrostowe, sprzyjające powstawaniu nowych naczyń krwionośnych – proces ten jest nazywany angiogenezą. W ten sposób nowotwór może zaatakować otaczające go tkanki[21].

TABELA 1-2

Problemy zdrowotne pokonane za pomocą Terapii Gersona:

1. Trądzik.

2. Uzależnienia.

3. AIDS.

4. Alergie.

5. Anemia.

6. Zesztywniające zapalenia stawów kręgosłupa.

7. Artretyzm.

8. Astma.

9. Nowotwory i białaczki.

10. Drożdżyca.

11. Uczulenie na środki chemiczne.

12. Zespół przewlekłego zmęczenia.

13. Zaparcia.

14. Choroba Leśniowskiego-Crohna.

15. Zespół Cushinga.

16. Depresja/ataki paniki.

17. Cukrzyca.

18. Rozedma płuc.

19. Gruczolistość śródmaciczna.

20. Epilepsja.

21. Mięsak macicy.

22. Fibromialgia.

23. Opryszczka narządów płciowych.

26. Hemoroidy.

27. Zapalenie wątroby.

28. Wysokie ciśnienie krwi.

29. Nadpobudliwość.

30. Hipoglikemia/Hiperglikemia.

31. Osłabienie odporności.

32. Bezpłodność.

33. Pasożyty jelitowe.

34. Choroba nerek.

35. Marskość wątroby.

36. Borelioza.

37. Toczeń rumieniowaty.

38. Zwyrodnienie plamki żółtej.

39. Migrena.

40. Mononukleoza.

41. Stwardnienie rozsiane.

42. Otyłość.

43. Histoplazmoza oczna.

44. Zapalenie szpiku.

45. Osteoporoza.

46. Zapalenie żyły.

47. Zespół napięcia przedmiesiączkowego.

48. Łuszczyca.

49. Półpasiec.

50. Udar.

51. Gruźlica.

52. Wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

52 CHOROBY WYLECZONE ZA POMOCĄ TERAPII DIETETYCZNEJ DR. GERSONA

W Tabeli 1-1 wymieniliśmy czynniki, które przyczyniają się do powstawania nowotworów oraz innych ostrych i chronicznych chorób zwyrodnieniowych. Można się przed nimi chronić lub leczyć je za pomocą kuracji żywieniowej. Niektóre produkty spożywcze odpierają nowotwory i inne choroby zwyrodnieniowe albo inicjują przeciwdziałające im procesy fizjologiczne. Każdy składnik pokarmowy stosowany w Terapii Gersona pomaga zwalczać różnego rodzaju fizyczne i psychiczne dolegliwości.

Na chwilę obecną niemal 10 000 pacjentów skorzystało z kuracji żywieniowej dr. Gersona. Historie wielu z nich są opisywane w wydawanym przez Gerson Institute dwumiesięczniku „Gerson Healing Newsletter”. W Tabeli 1-2 wymieniamy niektóre spośród kilkuset problemów zdrowotnych, które zostały trwale i skutecznie wyleczone za pomocą Terapii Gersona.

13 S. M. Baker, Detoxification and Healing: The Key to Optimal Health, Connecticut 1997, s. 157.

14 Ibid., s. 158.

15 W. J. Diamond, W. Lee Cowden, B. Goldberg, An Alternative Medicine Defnitive Guide to Cancer, Tiburon 1997, s. 518, 519.

16 M. Dollinger, E H. Rosenbaum, G. Cable, Everyone’s Guide to Cancer Therapy: How Cancer Is Diagnosed, Treated, and Managed Day to Day, Kansas City 1997, s. 6, 7.

17 W. J. Diamond, W. Lee Cowden, B. Goldberg, An Alternative Medicine Definitive Guide to Cancer, op. cit.

18 G. Cowley z A. Underwood, K. Springen, A. Davis, Cancer and diet…, op. cit., s. 60–66.

19 M. Dollinger, E. H. Rosenbaum, G. Cable, Everyone’s Guide to Cancer Therapy…, op. cit., s. 6, 7.

20 W. J. Diamond, W. Lee Cowden, B. Goldberg, An Alternative Medicine Definitive Guide to Cancer…, op. cit.

21 G. Cowley, A. Underwood, K. Springen i A. Davis, Cancer and diet…, op. cit. s. 60–66.

2. KRÓTKA BIOGRAFIA MAXA GERSONA

Max Gerson przyszedł na świat 18 października 1881 roku w niemieckim mieście Wongrowitz (obecnie Wągrowiec w Polsce). Urodził się w żydowsko-niemieckiej rodzinie jako trzecie z dziewięciorga zdrowych dzieci. Był drugim synem swoich rodziców. Już we wczesnym dzieciństwie był obdarzony dociekliwym umysłem. Kiedy miał sześć i pół roku, zastanawiał się na przykład nad tym, co by się stało, gdyby zmienił skład nawozów dodawanych do ziemi wypełniającej klomby w ogrodzie jego matki. Zaczął więc przeprowadzać eksperymenty. Jego niezdarne próby poprawienia jakości gleby spowodowały jednak ostatecznie śmierć kwiatów. Ze zrozumiałych względów matka szybko ostudziła jego chęć modyfikowania składu mineralnego ziemi w ogrodzie.

Aby ukończyć szkołę średnią (nazywaną w Niemczech gymnasium), Max musiał zdać obowiązkowy dla wszystkich uczniów pisemny test z matematyki. Podczas owego egzaminu końcowego dostał do rozwiązania zupełnie nieznany mu rodzaj zadania matematycznego. Udało mu się jednak ułożyć równanie i znaleźć rozwiązanie tego niezwykle trudnego problemu. Jego nauczyciel nigdy wcześniej nie widział tak skomplikowanej odpowiedzi i nie był w stanie ocenić, czy jest poprawna, czy błędna. Aby to ustalić, arkusz egzaminacyjny został wysłany do słynnego profesora matematyki, wykładającego na Uniwersytecie w Berlinie. Ów specjalista odpisał, że Max udzielił zupełnie nowej i oryginalnej odpowiedzi. Uznał go za matematycznego geniusza i stwierdził, że powinien studiować matematykę.

Kiedy Max ukończył gymnasium, odbyła się narada rodzinna. Zadecydowano podczas niej, że jego przyszłość jest ważniejsza od przyszłości jego rodziców i rodzeństwa. Jako że w Niemczech nie było żadnego profesora matematyki pochodzenia żydowskiego, cała rodzina uznała, że nawet jeśli Max ukończy studia matematyczne, w najlepszym razie zostanie zwykłym nauczycielem matematyki w szkole średniej. Wszyscy – włącznie z samym Maxem – byli zgodni co do tego, że powinien pójść na medycynę.

Dalsza część książki dostępna w wersji pełnej

3. BIOLOGICZNE UZASADNIENIE TERAPII GERSONA

Dostępne w wersji pełnej

4. ISTOTA TERAPII GERSONA

Dostępne w wersji pełnej

5. REMISJA – JAK TO SIĘ DZIEJE?

Dostępne w wersji pełnej

CZĘŚĆ II

TERAPIA GERSONA W PRAKTYCE

6. LECZENIE CZERNIAKA ZA POMOCĄ TERAPII GERSONA

Dostępne w wersji pełnej

7. SUKCES W LECZENIU INNYCH CHORÓB

Dostępne w wersji pełnej

8. PRODUKTY SPOŻYWCZE UŻYWANE W PLANIE DIETETYCZNYM DR. GERSONA

Dostępne w wersji pełnej

9. 13 SZKLANEK

Dostępne w wersji pełnej

10. BEZSOLNA DIETA DR. GERSONA

Dostępne w wersji pełnej

11. STOSOWANIE SUPLEMENTÓW ŻYWIENIOWYCH

Dostępne w wersji pełnej

12. OCZYSZCZANIE WĄTROBY ZA POMOCĄ LEWATYW Z KAWY

Dostępne w wersji pełnej

13. W JAKI SPOSÓB ROBIĆ LEWATYWY Z KAWY?

Dostępne w wersji pełnej

CZĘŚĆ III

DOSTOSOWANIE TERAPII DO RÓŻNYCH POTRZEB

14. STANDARDOWA TERAPIA GERSONA UŻYWANA DO LECZENIA WIĘKSZOŚCI NOWOTWORÓW

Dostępne w wersji pełnej

15. ZMODYFIKOWANA TERAPIA DLA PACJENTÓW LECZONYCH CHEMIOTERAPIĄ

Dostępne w wersji pełnej

16. ZMODYFIKOWANA TERAPIA DLA POWAŻNIE OSŁABIONYCH PACJENTÓW Z NOWOTWORAMI

Dostępne w wersji pełnej

17. ZMODYFIKOWANA TERAPIA DLA PACJENTÓW NIENOWOTWOROWYCH

Dostępne w wersji pełnej

CZĘŚĆ IV

TERAPIA GERSONA W PRAKTYCE

18. PSYCHOLOGICZNE ASPEKTY TERAPII GERSONA

Dostępne w wersji pełnej

19. STOSOWANIE TERAPII GERSONA WE WŁASNYM ZAKRESIE

Dostępne w wersji pełnej

20. ZNACZENIE LABORATORYJNYCH BADAŃ W TERAPII GERSONA

Dostępne w wersji pełnej

21. HISTORIE PACJENTÓW, KTÓRYM UDAŁO SIĘ POKONAĆ CHOROBĘ

Dostępne w wersji pełnej

22. PRZEPISY

Dostępne w wersji pełnej

DODATKI

INFORMACJE DOTYCZĄCE WYDATKÓW I DANE KONTAKTOWE

Dostępne w wersji pełnej

WYBRANA BIBLIOGRAFIA

Dostępne w wersji pełnej

Spis treści

Okładka

Karta tytułowa

Karta redakcyjna

OSTRZEŻENIE OD AUTORÓW

O AUTORACH

PRZEDMOWA

WPROWADZENIE

CZĘŚĆ I

1. W JAKI SPOSÓB DIETA UZDRAWIA?

2. KRÓTKA BIOGRAFIA MAXA GERSONA

3. BIOLOGICZNE UZASADNIENIE TERAPII GERSONA

4. ISTOTA TERAPII GERSONA

5. REMISJA – JAK TO SIĘ DZIEJE?

CZĘŚĆ II

6. LECZENIE CZERNIAKA ZA POMOCĄ TERAPII GERSONA

7. SUKCES W LECZENIU INNYCH CHORÓB

8. PRODUKTY SPOŻYWCZE UŻYWANE W PLANIE DIETETYCZNYM DR. GERSONA

9. 13 SZKLANEK

10. BEZSOLNA DIETA DR. GERSONA

11. STOSOWANIE SUPLEMENTÓW ŻYWIENIOWYCH

12. OCZYSZCZANIE WĄTROBY ZA POMOCĄ LEWATYW Z KAWY

13. W JAKI SPOSÓB ROBIĆ LEWATYWY Z KAWY?

CZĘŚĆ III

14. STANDARDOWA TERAPIA GERSONA UŻYWANA DO LECZENIA WIĘKSZOŚCI NOWOTWORÓW

15. ZMODYFIKOWANA TERAPIA DLA PACJENTÓW LECZONYCH CHEMIOTERAPIĄ

16. ZMODYFIKOWANA TERAPIA DLA POWAŻNIE OSŁABIONYCH PACJENTÓW Z NOWOTWORAMI

17. ZMODYFIKOWANA TERAPIA DLA PACJENTÓW NIENOWOTWOROWYCH

CZĘŚĆ IV

18. PSYCHOLOGICZNE ASPEKTY TERAPII GERSONA

19. STOSOWANIE TERAPII GERSONA WE WŁASNYM ZAKRESIE

20. ZNACZENIE LABORATORYJNYCH BADAŃ W TERAPII GERSONA

21. HISTORIE PACJENTÓW, KTÓRYM UDAŁO SIĘ POKONAĆ CHOROBĘ

22. PRZEPISY

DODATKI

INFORMACJE DOTYCZĄCE WYDATKÓW I DANE KONTAKTOWE

WYBRANA BIBLIOGRAFIA