MakaronoBook: 50 przepisów na najpyszniejsze makarony - Igor Kucharski

CZE !

Mam na imię Igor, i pragnę serdecznie powitać Cię w podróży kulinarnej, w której razem odkryjemy niezliczone możliwości przygotowywania pysznych dań z jednym z najbardziej uwielbianych składników kuchni - makaronem.

50 przepisów, które znajdziesz w tym ebooku, to kwintesencja różnorodności kulinarnych tradycji z całego świata, połączona w jednym miejscu dla Twojej wygody. Od klasycznych włoskich spaghetti po egzotyczne dania inspirowane kuchnią azjatycką, przygotowałem dla Ciebie przepisy na każdą okazję. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy też dopiero zaczynasz swoją przygodę w kuchni, mam nadzieję, że te przepisy staną się dla Ciebie inspiracją do eksperymentowania i czerpania radości z gotowania. Życzę Ci smacznego!

Makaron z chorizo i bekonem PRZEPIS

4 Porcje

30 Minut

1.Przygotowujemy wszystkie składniki 2. Ustawiamy garnek z wodą i solą, a gdy zacznie się gotowa , dodajemy SKŁADNIKI

makaron

3.Stawiamy patelnię z odrobiną oleju, dodajemy boczek i mieszamy go

-350 gram w makaronu przez chwilę

-100 gram w chorizo 4.Następnie dodajemy kiełbasę chorizo pokrojonego na kawałki i mieszamy wszystko

-100 gram w boczku

5.Dodajemy przecier pomidorowy i pokrojonego w kawałki kilka łyżek wody. Pozostawiamy to

-1 słoik przecieru

wszystko gotowa przez kilka minut pomidorowego

6.Odcedzamy makaron zimną wodą

-Olej

7.Dodajemy makaron do mieszanki podsmażonego sosu, dokładnie mieszamy, aby połączy smaki 8.Smacznego!

Wegański makaron z sosem PRZEPIS

1.Ugotuj makaron w osolonej wodzie aż ziemniaczanym

będzie al dente. Odced i odł ż na bok.

4 porcje

1h 30 minut

2.Ugotuj ziemniaki i marchewkę aż będą miękkie.

3.Pokr j ziemniaki i marchewke i SKŁADNIKI

umie w blenderze razem z drożdżami piwnymi, solą, papryką i 2 gotowane

kurkumą. Stopniowo dodawaj bulion i miksuj, aż powstanie gładki, jednolity ziemniaki

krem. Sprawd teksturę wega skiego 2 gotowane

sosu serowego, aby nie był zbyt rzadki ani zbyt gęsty.

marchewki

4.Wlej sos do garnka i podgrzewaj go 4 łyżki stołowe

razem z margaryną. Kiedy mieszanina dobrze się podgrzeje, dodaj drożdży piwnych

rozpuszczoną skrobię tapiokową w 1 łyżeczka kurkumy

niewielkiej ilo ci zimnego bulionu 1 łyżka stołowa

warzywnego i mieszaj, aż zacznie wrze . Zmniejsz ogie i mieszaj, aby skrobi tapiokowej

sos nieco zgęstniał.

(lub kukurydzianej) 5.Umie makaron w naczyniu do pieczenia. Wlej sos na wierzch i 1 łyżka stołowa

r wnomiernie rozprowad .

margaryny ro linnej 6.Rozgrzej piekarnik i piecz makaron z sosem przez 20 minut w 1 łyżeczka soli

temperaturze 180 stopni Celsjusza.

400 gram

Opcjonalnie możesz posypa trochę makaronu

startego wega skiego sera przed pieczeniem.

? łyżeczki wędzonej 7.Gdy makaron z sosem serowym papryki

będzie gotowy, pokr j go na porcje.

8.Smacznego!

1 szklanka bulionu

warzywnego

PRZEPIS

Makaron z pesto genovese 1.Ugotuj makaron z odrobiną oliwy i szczyptą soli

2 Porcje

30 minut

2.Podczas gotowania makaronu SKŁADNIKI

przygotuj pesto genovese. W tym celu lekko podpraż orzechy piniowe na 160 gram w

patelni z odrobiną oleju.

makaronu

1 strużka oliwy z

3.Zmiksuj orzechy piniowe z posiekaną oliwek

wieżą bazylią, startym parmezanem, 1 szczypta soli

posiekanym ząbkiem czosnku, oliwą z Na pesto genovese: oliwek i szczyptą soli. Aby uzyska 20 gram w

bardziej kremowe pesto, dodaj trochę orzech w

piniowych

więcej oliwy, co zwiększy ilo sosu.

30 gram w startego

(Je li jednak wolisz gęstszy sos, parmezanu

pozostaw ilo składnik w bez 50 gram w wieżej

zmian.)

bazylii

4.Odsącz makaron po ugotowaniu i 1 ząbek czosnku

wymieszaj go z sosem.

80 mililitr w oliwy z oliwek

5.Smacznego!