PRZEDMOWA

Autorzy poradnika współtworzą od wielu lat interdyscyplinarny zespół Kliniki Chorób Wewnętrznych i Diabetologii Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu. W codziennej praktyce spotykamy pacjentów z cukrzycą typu 1, typu 2, cukrzycą monogenową, cukrzycą ciążową oraz zaburzeniami gospodarki węglowodanowej wtórnymi do wielu chorób. Cukrzyca jest szczególną chorobą, w której efekty leczenia zależą w znacznym stopniu od pacjenta, a lekarz może być jedynie przewodnikiem. Niezbędne elementy leczenia stanowią pozyskiwanie przez pacjenta wiedzy o chorobie i ciągłe zaangażowanie w proces leczenia. Bywa to bardzo trudne, o czym przekonaliśmy się podczas licznych rozmów z pacjentami prowadzonymi w Klinice Diabetologii oraz podczas zajęć edukacyjnych.

Nawyki zdrowotne, w tym zachowania żywieniowe, niewątpliwie są w nas kształtowane od najmłodszych lat i mają swoje odległe konsekwencje w życiu dorosłym. Nieprawidłowe nawyki żywieniowe mogą prowadzić do rozwoju wielu chorób, a w przypadku osób chorujących na cukrzycę - do zwiększonego ryzyka wystąpienia przewlekłych powikłań choroby. Dlatego też istotna jest zmiana sposobu żywienia i ukierunkowanie pacjenta na zdrowe tory. Doskonale rozumiemy Czytelnika i wiemy, że stosowanie się do wszelkich zaleceń diabetologów, dietetyków i innych specjalistów nie jest łatwe, zwłaszcza że powinno obowiązywać przez całe życie.

Poradnik przez nas przygotowany ma na celu zrozumienie problemu i wypracowanie rozwiązań, które nie będą koncentrowały się jedynie na aspektach związanych z konkretnymi produktami spożywczymi, ale będą obejmowały "filozofię" zdrowego żywienia. Dlatego też w poradniku poruszamy ważne kwestie związane z ogólną wiedzą o cukrzycy, aktywnością fizyczną, stosowanymi lekami, bilansem energetycznym, psychologicznym aspektami odżywiania się i ich wpływem na nasz organizm.

Nasze doświadczenie w codziennej praktyce pozwoliło nam zobaczyć, że w formułowaniu zaleceń należy pamiętać również o innych jednostkach chorobowych, często współistniejących z cukrzycą. Dlatego też, wychodząc naprzeciw potrzebom Czytelnika, uwzględniliśmy także zalecenia żywieniowe łączące cukrzycę np. z chorobami przewodu pokarmowego, dysfunkcjami nerek, nadciśnieniem tętniczym, zaburzeniami gospodarki lipidowej czy otyłością.

Celem niniejszego poradnika jest pomoc w trwałej i skutecznej zmianie nawyków żywieniowych i dostosowanie ich do pędzącego trybu życia. Mamy nadzieję, że będzie on działał na Państwa również w sposób motywujący!

Autorzy